ট্যাগ: রাসায়নিক

আজকের বারবিকিউ পছন্দগুলি কখনও বেশি ছিল না। লেআউটগুলি এবং পছন্দগুলি দুর্দান্ত, বাস্তবে এমন একটি বারবিকিউ রয়েছে যা আপনার ব্যক্তিগত বারবিকিউংয়ের প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত। বারবিকিউগুলি প্রাকৃতিক গ্যাস এবং প্রোপেন গ্রিল উভয়ই আসে। বারবিকিউগুলি একটি প্যাটিও বা বাড়ির উঠোনের জন্য দুর্দান্ত পোর্টেবল ফায়ার পিট সংস্করণগুলিতে পাওয়া যায়, এটি একটি আসল আগুনের গর্তের আশেপাশে থাকার সংবেদন সরবরাহ করে। অন্যান্য বারবিকিউ ডিজাইনের মধ্যে রয়েছে কাঠকয়লা-কাঠ গ্রিলস, পোর্টেবল গ্রিলস এবং আউটডোর চুলা। ওয়েবার বেশ কয়েকটি টেকসই এবং নির্ভরযোগ্য উচ্চমানের গ্রিল তৈরি করে, স্টেইনলেস স্টিল বার্নারগুলি ব্যবহার করে দীর্ঘ-পরা এমনকি তাপ এবং বার্নারগুলি মাকড়সা এবং পোকামাকড়ের পর্দার সাথে বার্নারগুলি কীটপতঙ্গ মুক্ত রাখতে। স্টেইনলেস স্টিলের হুড এবং দেহগুলি দীর্ঘস্থায়ী এবং দুর্দান্ত দেখাচ্ছে। অনেকগুলি ডিজাইনের মধ্যে থার্মোমিটারগুলিতে নির্মিতও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।আপনার বাগান রান্নার পছন্দগুলিতে আরেকটি ভয়ঙ্কর সংযোজন বিবিকিউ ধূমপায়ী হতে পারে। এই বিবিকিউ ধূমপায়ীরা সামুদ্রিক খাবারের জন্য এবং গরুর মাংসের ব্রিসকেট, শুয়োরের মাংস বা পাঁজরের মতো traditional তিহ্যবাহী বারবিকিউ খাবারের জন্য দুর্দান্ত। এগুলি হাঁস -মুরগি, সামুদ্রিক খাবার বা সরাসরি উচ্চ তাপমাত্রার প্রয়োজন এমন কোনও কিছুর জন্যও দুর্দান্ত। ব্রিকেটগুলি পাওয়া যায় যা আট ঘন্টা পর্যন্ত পোড়া একটি দুর্দান্ত ধূমপানযুক্ত স্বাদ সরবরাহ করে।একটি সুন্দর টেরেস আপনাকে এই ধারণাটি ছেড়ে দেয় যে আপনার কেবিন বা একটি দুর্দান্ত বহিরঙ্গন পশ্চাদপসরণ, দুর্দান্ত জিনিসটি এটি একটি কেবিনের মালিকানা করার জন্য অনেক সস্তা বিকল্প। বাজারে উপলব্ধ অপূর্ব বিভিন্ন প্যাটিও আসবাব এবং আনুষাঙ্গিকগুলির সাথে আপনি আপনার বাড়ির উঠোনে আপনার ব্যক্তিগত ছুটি হতে আপনার টেরেসটি ডিজাইন করতে পারেন। প্যাটিও কেবল সুবিধাজনক পালানো নয়, তবে আপনার বাড়ির লেআউট এবং সজ্জার প্রাকৃতিক বর্ধনও। একটি দুর্যোগপূর্ণ চেহারা সহ পুরানো শাকসব্জী হিসাবে কালো আসবাবের জন্য একটি প্রিয় রঙ। কাঠের আসবাব জনপ্রিয়, সেগুনটি এত সুন্দরভাবে বয়সের কারণে একটি জনপ্রিয়। প্যাটিও ফার্নিচারগুলি আর্মরেস্টস, উচ্চ পিছনের আসন এবং সুইভেল রকারদের সাথে ম্যাচিং অটোমানদের সাথে পাওয়া যায়, যা সর্বোচ্চ স্বাচ্ছন্দ্যের জন্য। আজ বিক্রি হওয়া বহিরঙ্গন আসবাবের বেশিরভাগ অংশ সমস্ত আবহাওয়ার উপকরণ দিয়ে তৈরি; টেকসই এবং কম রক্ষণাবেক্ষণ হবে এমন আসবাবগুলি চয়ন করাও বুদ্ধিমান।বারবিকিউ প্যাটিও পার্টি নিক্ষেপ ও সাজানোর সময় আপনি প্রস্তুত থাকতে চাইবেন এবং কত লোক আসবেন সে সম্পর্কে জানতে চাইবেন। আপনার অবশ্যই নিশ্চিত হওয়া দরকার যে এখানে পর্যাপ্ত পরিমাণে আসন রয়েছে যাতে প্রত্যেকে আরামদায়ক হয়। অপ্রত্যাশিত আবহাওয়ার জন্য আপনাকেও প্রস্তুত থাকতে হবে। অ্যাউনিংস একটি ব্যতিক্রমী বিকল্প, যা আপনাকে এক মিনিটের মধ্যে আপনার ডেক বা প্যাটিওতে আবহাওয়ার নিয়ন্ত্রণ নিতে সক্ষম করে; বহিরঙ্গন তাঁবুও রয়েছে যা আপনি বৃষ্টি থেকে নিজেকে রক্ষা করতে ভিতরে একটি টেবিল ব্যবহার করে সেট আপ করতে পারেন। গরম রোদে আপনার দর্শকদের জন্য ছায়া এবং সুরক্ষা দেওয়ার জন্য কমপক্ষে একটি বহিরঙ্গন ছাতা থাকা জরুরী, পাশাপাশি এগুলি দেখতেও সুন্দর দেখাচ্ছে। দুর্দান্ত প্যাটিও আসবাব এবং আরামদায়ক বহিরঙ্গন বসার বিকল্পগুলির কোনও অভাব নেই। সূর্য ডুবে যাওয়ার পরে কুলার সন্ধ্যার জন্য প্যাটিও হিটারগুলিও স্বাগত জানাতে পারে।আপনার উদযাপনের জন্য উপযুক্ত পরিবেশন বা বুফে পৃষ্ঠ পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, এমন একটি জায়গা যেখানে আপনার কাছে সমস্ত খাবার, পানীয়, পাত্র এবং প্লেট থাকতে পারে। পোর্টেবল প্যাক বা পাশের টেবিলগুলিও ভাল কাজ করতে পারে। আপনার এমনকি একটি সংহত কাউন্টারটপ থাকতে পারে। আপনার আউটডোর পার্টির জন্য আলোকসজ্জা কেবল তখনই গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠবে যদি বারবিকিউটি রাতের দিকে বহন করে; আলোকসজ্জা এমন কিছু নয় যা বিবেচনা করা দুর্দান্ত কারণ এটি আপনার বাড়ির উঠোন সেটিংয়ে প্রচুর পরিমাণে অম্বিয়ে যুক্ত করে। বেশ কয়েকটি ডিজাইনে বাইরের সৌর-চালিত লাইট এবং অন্যান্য আলোর বিকল্প রয়েছে। লুমিনারি, মোমবাতি, মিনি হোয়াইট লাইটগুলি গাছের মধ্যে বা আপনার ছাদ জুড়ে বা গাছগুলি থেকে ঝুলন্ত কিছু সুন্দর সাদা কাগজের লণ্ঠনগুলি আপনার প্যাটিওকে অসাধারণ করে তুলতে পারে।আপনার আউটডোর পার্টিতে বাগ নিয়ন্ত্রণ গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন বাগ দূরে রাখতে সিট্রোনেলা মোমবাতি পোড়া। যদি হলুদ জ্যাকেটগুলি আপনার লনে উপদ্রব হয় তবে আপনার বাগান কেন্দ্র বা নার্সারি থেকে ফাঁদগুলি পাওয়া যায়। পোকামাকড় থেকে রক্ষা করার জন্য টেবিলে খাবার, বিশেষত মাংস এবং মিষ্টি পানীয় দিতে ভুলবেন না।আপনার পার্টিতে আরও কিছু সুন্দর সংযোজন হতে পারে; উদযাপনে অংশ নেওয়া যে কোনও শিশুদের জন্য উপহার ব্যাগ, আপনি গ্লো স্টিকস, ক্রাইওনস এবং ছোট নোটপ্যাড ইত্যাদির মতো ডলারের দোকানে পাওয়া মজাদার ধারণাগুলি দিয়ে ব্যাগগুলি পূরণ করতে পারেন, বাচ্চাদের ব্যস্ত রাখা এটি একটি দুর্দান্ত ধারণা; সন্ধ্যায় শীতল হতে শুরু করে বা অপ্রত্যাশিত শীতল সময়ের জন্য প্যাটিও হিটারগুলি দুর্দান্ত; রোপনকারী বা ঝুলন্ত ঝুড়িতে ফুলগুলি আপনার লনের আবেদনকে আরও বাড়িয়ে তুলবে; শেষ অবধি সংগীতের একটি দুর্দান্ত পরিসীমা মুডটি সেট করে এবং আপনার উদযাপনে একটি দুর্দান্ত সাধারণ অনুভূতি যুক্ত করে।খাবারের পরিকল্পনা করা সম্ভবত আপনার উদযাপনের সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ। আপনার অতিথির কারও যদি বিশেষ খাওয়ার পছন্দ, অ্যালার্জি, অপছন্দ থাকে তবে আপনি সময়ের আগে জানতে চাইবেন। আপনি সর্বদা স্ট্যান্ডার্ড বার্গার, ভেজি বার্গার (এফ সেখানে কোনও নিরামিষাশী উপস্থিত থাকবেন), স্টিকস এবং ফ্রাই জেনে যে প্রত্যেকে সন্তুষ্ট এবং সম্পূর্ণ হবে তা জেনে যেতে পারেন। অন্যদিকে, আপনি আপনার অতিথিদের একটি দুর্দান্ত মধু বার্বেক গ্রিলড গরুর মাংস দিয়ে অবাক করতে চাইতে পারেন; রসুন, মার্জোরাম, মরিচ, লবণ, শুকনো সরিষা, মধু এবং বালসামিক ভিনেগার দিয়ে একটি সাধারণ মেরিনেড তৈরি করা যেতে পারে। নির্বাচিত স্টেক বা মুরগিটি তখন ফ্রিজে কয়েক ঘন্টার জন্য মেরিনেডে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, পরবর্তী পদক্ষেপটি বারবিকিউতে থাকে। ব্যতিক্রমী পাশের খাবারগুলি একটি আলুর সালাদ, একটি সবুজ সালাদ এবং শখের উপর ভুট্টা হতে পারে।গ্রীষ্মকালীন সময়ে কোল্ড ড্রিঙ্কস অপরিহার্য। আপনি কিছু ঠান্ডা লেবু তৈরি করতে পারেন এবং হাতে কিছু কার্বনেটেড পানীয় পান করতে পারেন। যে কোনও বুফে টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হ'ল কয়েকটি লেবুর স্লাইস এবং তাজা ফলের সংযোজন সহ একটি সুন্দর পাঞ্চ (অ্যালকোহল বা অ অ্যালকোহল)। পানীয়গুলি ঠান্ডা রাখতে সর্বদা প্রচুর পরিমাণে বরফ পাওয়া যায়। মিষ্টান্নের জন্য কিছু কাটা ফল যেমন স্ট্রবেরি, তরমুজ এবং তরমুজের টুকরোগুলি সতেজতা প্রমাণ করে বা একটি ফলের সালাদ ভাল হতে পারে এবং অবশ্যই একটি দুর্দান্ত কেক বা কিছু কুকিজ স্পষ্টতই জনপ্রিয়। পরে, সালসার সাথে পরিবেশন করা একটি বাটি কর্ন টরটিলা চিপগুলি ভালভাবে পছন্দ করা হয়।স্পষ্টতই আপনার বাজেট নির্ধারণ করবে যে আপনি আপনার উদযাপনে সাজসজ্জা পর্যন্ত কতটা করতে পারেন এবং করতে পারবেন না। তবে এটি আপনাকে অসন্তুষ্ট করতে দেবেন না, আপনার প্যাটিওটি কীভাবে আপনি এটি চান তা দেখতে কিছুটা সময় লাগে, এর মধ্যে আপনার চোখ খোলা রাখুন এবং ধারণাগুলি সন্ধান করুন। একটি সাধারণ পিকনিক টেবিল এবং কয়েকটি প্লাস্টিকের বহিরঙ্গন চেয়ারগুলিও ভাল কাজ করে; একটি বারবিকিউ বাস্তবে উত্পন্ন খাদ্য এবং বায়ুমণ্ডল সম্পর্কে। কিছু পরিকল্পনা এবং আদর্শ সেটিংয়ের সাথে আপনার বহিরঙ্গন বার্বেক পার্টি একটি সাফল্য হতে চলেছে। আপনার পার্টি বড় বা ছোট হোক না কেন, গ্রীষ্ম এবং কিছু ভয়ঙ্কর খাবার উপভোগ করার জন্য আপনার নিকটতম বন্ধু এবং পরিবারের সদস্যদের সাথে একত্রিত হওয়ার জন্য বারবিকিউ একটি দুর্দান্ত উপায়।...

বেশিরভাগ সস এবং প্রায় সব ধরণের গ্রেভির সাথে আপনাকে একটি নির্দিষ্ট সময়ে একটি ঘন এজেন্ট ব্যবহার করতে হবে। এটি যে কোনও সংখ্যক জিনিসের মধ্যে একটি হতে পারে।সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় কোনও প্রকারের স্টার্চ, যেহেতু তাদের প্রবর্তিত প্রায় কোনও তরলতে তাদের ফুলে যাওয়ার গুণমান রয়েছে। তবে, সচেতন হওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে তারাও আলাদাভাবে কাজ করার প্রবণতা রাখে।উদাহরণস্বরূপ, অ্যাররুটের একটি আকর্ষণীয় সম্পত্তি রয়েছে। এটি যে কোনও তরল প্রবর্তিত হয়েছে তা স্পষ্ট করে তোলে।এটি ফলের সসগুলির জন্য ভয়ঙ্কর তবে এটি মাংস-ভিত্তিক গ্রেভির সাথে এতটা শক্তিশালী নাও হতে পারে। এটি এটিকে আমার দৃষ্টিতে একটি কৃত্রিম চেহারা দেয়, যদিও আপনি এটি বেশ উপভোগ করতে পারেন এবং যদি আপনি এটি করেন তবে এটি ব্যবহার করুন।সেক্সি কিছুতে যুক্ত হওয়ার আগে একটি ঠান্ডা তরলের সাথে অ্যারোরুট, কর্ন স্টার্চ এবং আলুর ময়দার মতো স্টার্চ রাসায়নিকগুলি মিশ্রিত করতে হবে। তাদের একবারে কিছুটা যোগ করা উচিত এবং প্রতিটি ব্যাচের পরে কিছু সময়ের জন্য রান্না করার অনুমতি দেওয়া উচিত।এটি প্রস্তুতির শেষে করতে হবে, যেহেতু ঘন প্রভাবটি সর্বদা এটি ভালভাবে স্থায়ী হয় না। উত্তাপে রাখা, স্টার্চ দ্বারা ঘন তরলগুলি এক মুহুর্তের পরে আবার ঝুঁকতে থাকে।ময়দা ব্যবহার করেচিন্তা করবেন না যে ময়দা আপনার গ্রেভিকে লম্পট করে তুলবে! একটি চর্বিযুক্ত উপহার সরবরাহ করা, ময়দা নিজেই কাজ করবে এবং এটি না হলেও এটি গ্রেভী বা সসে ঝাঁকুনি দেবে।এটি ব্যবহার করার সর্বোত্তম উপায় হয় হয় রাউক্স হিসাবে, বা বেয়ার ম্যানি হিসাবে é এগুলি মূলত ঠিক একই জিনিস তবে কিছুটা আলাদা পদ্ধতিতে ব্যবহৃত হয়।উভয়ই অর্ধ ময়দা এবং অর্ধেক মাখনের সংমিশ্রণ (বা আপনি পছন্দ করেন তবে অন্যান্য ফ্যাট) এবং উভয়ই একই ফলাফল উত্পাদন করে - তারা তরল ঘন করে।একটি রাউক্স তৈরি করতেএকটি ছোট সসপ্যানে একটি আউন্স মাখন রাখুন এবং এটি রান্নার উত্তাপে আনুন, তারপরে একটি আউন্স সরল ময়দা যোগ করুন এবং নাড়তে গিয়ে রান্না করুন। রান্নার সময়ের দৈর্ঘ্য সম্পূর্ণরূপে আপনি যে রঙটি অর্জন করতে চান তার উপর নির্ভর করে।ময়দা দীর্ঘায়িত রান্নার সাথে অন্ধকার হয়ে যাবে, ফলস্বরূপ আপনাকে একটি ব্রাউনার সস সরবরাহ করবে।যখন আপনার মিশ্রণটি আপনি হতে চেয়েছিলেন তখন প্যানটি তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং জোরালোভাবে ফিসফিস করার সময় অর্ধেক পিন্ট স্টক যুক্ত করুন।আপনি এই পদ্ধতি সম্পর্কে যা পড়েছেন তা দয়া করে ভুলে যান। স্টকটি ঠান্ডা, বা গরম হতে হবে না বা একবারে কিছুটা যুক্ত করতে হবে না। কেবল এটি সমস্ত স্লোশ এবং দূরে সরে যান। তারপরে প্যানটি উত্তাপে ফিরিয়ে দিন এবং এটি ফোড়াতে আনুন।ফলস্বরূপ গ্রেভিকে কমপক্ষে আরও দুই মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে, অন্যথায় এটি কাঁচা স্টার্চের জন্য ধন্যবাদ, কাঁচা শেষ পাওয়ার প্রবণতা থাকবে। এটি কেবল কম আঁচে রেখে দিন, তবে ত্বকের গঠন রোধ করতে এটি cover েকে রাখুন।এমনকি যদি কোনও ব্যক্তি গঠন করে তবে আপনি সাধারণত এটিকে আবার ঝাঁকুনি দিতে পারেন এবং যদি না হয় তবে পরিবেশন করার আগে এটি স্ট্রেন করুন।Beurre maneéএটি আবিষ্কার করা শেফের জন্য নামকরণ করা হয়েছে, এটি কেন বা কীভাবে কাজ করে তা সত্যিই কেউ জানে না, তবে এটি করে এবং এটি খুব কার্যকর যদি আপনাকে বিপুল সংখ্যক তরল ঘন করতে হয়, বা এতে খাবার রান্না করে এমন একটিকে আরও ঘন করতে হয়।রাউক্সের মতো সঠিক মাত্রাগুলির সাথে, কৌশলটি হ'ল মাখনকে সামান্য নরম করে এবং এটি ময়দার সাথে একত্রিত করা। তারপরে আপনি ঘন হওয়ার জন্য মিশ্রণের মধ্যে মিশ্রণের সামান্য নুগেটগুলি ফেলে দিন এবং নাড়তে গিয়ে ফোঁড়াতে আনুন। ময়দা যেমন রান্না করে, তাই এটি তরল মিশ্রণে মিশ্রিত হতে চলেছে এবং এটি আরও ঘন করতে চলেছে।মিষ্টি সসআপনার সসের ভিত্তির উপর প্রথমে অনেকটা নির্ভরশীল এবং আপনার এটি ঠান্ডা বা গরম হওয়ার দরকার আছে কিনা। উদাহরণস্বরূপ, ফলের রসগুলি তরল চিনি যুক্ত করার সময় হ্রাস করা যেতে পারে। এটি একটি চকচকে সস তৈরি করবে যা ঠান্ডা হলে বেশ স্থিতিশীল।অবিচলিতভাবে, আমি পরামর্শ দিচ্ছি যে এটি পৃথক হবে না এবং এটি প্লেটের চারপাশে সরে যাবে না যা আপনি যদি কোনও নির্দিষ্ট প্রভাব তৈরি করতে কাজ করেন তবে এটি সুবিধাজনক।গরম সসগুলি প্রায়শই কর্নস্টার্চ বা অ্যারোরুট দিয়ে ঘন হয়। কর্নস্টার্চ একটি সাধারণ মেঘলা প্রভাব তৈরি করার সময় দ্বিতীয়টি পরিষ্কার হবে। উভয়কে যত্ন সহ যুক্ত করতে হবে। অতিরিক্ত পরিমাণে এটি এমন একটি সস তৈরি করতে পারে যা কার্যত অখাদ্য।সোনার নিয়মটি একবারে কিছুটা যুক্ত করা হয় এবং মিশ্রণটি খুব ঘন হয়ে গেলে আরও কিছু তরল যুক্ত করুন।ডিমের কুসুম, জেলটিন এবং এমনকি লোশন ঘন এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ডিমগুলি সমস্ত ধরণের কাস্টার্ডের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন লেবু মেরিংয়ে পাই এর মতো জিনিস।আবার আপনি পরীক্ষা করতে চান এবং আপনার পক্ষে কী উপযুক্ত তা দেখতে চান। একটি সস যা গরম থাকলে অত্যন্ত প্রবাহিত, তবুও এটি গলে যাওয়ার সাথে সাথে ঘন এবং আঁকড়ে থাকতে পারে।টফি সস এর একটি দুর্দান্ত উদাহরণ। এটি কেবল জল এবং চিনির হ্রাস যা ক্রিমটি বাদামী হতে শুরু করে ক্রিমটি আলোড়িত হয়। শীতল করার জন্য বাম এটিকে দেখতে পছন্দ করবে, পছন্দ করবে এবং বোতলজাত ক্যারামেল টপিংয়ের চেয়ে অনেক ভাল স্বাদযুক্ত হবে।ভ্যানিলা সস কিছুটা মিল। আমি তিনটি ডিমের কুসুম থেকে আমার দুটি ওজ সুগারন্টো দিয়ে ফিসফিস করে তৈরি করি যা আমি 250 মিলিলিটার হট ক্রিম...