鬼ごっこ: 霜降り

rib骨またはあらゆる種類の牛肉の最高のグレードは、明らかにプライムグレードです。 この問題は、プライムグレードの牛肉を購入しようとするときにもたらされます。アメリカのプライムグレードの牛肉はわずか20％であり、牛肉のグレードの多くはそれらの派手なレストランに向かっています。 一部のプライムリブは、地元の食料品店で、いくつかの肉屋から入手できます。 プライムグレードを見つけることができて幸運な場合は、利用可能な最高のプライムリブを購入する方法を確認する必要があります。 ここに探すべきいくつかのものがあり、いくつかは明確に操縦するものです。 | - |プライムリブとは何かを知っていますが、リブカットにはリブロースト、リブアイステーキ、リブなどのカットが含まれており、他のすべてのセクションの中で最も柔らかいものであることに気付きましたか。 | - |したがって、ショップでプライムリブをチェックアウトし始めると、おいしい食事を準備できるようにできるより風味豊かで最高のものを見つけたいと思うかもしれません。 このガイドを使用すると、見つけることができる最高のプライムリブを購入していることを確認することができます。 | - |- プライムリブが詰め込まれた日付を常に調べてください。 これは、店にどれくらいの時間座っていたかの兆候です。 プライムリブの色を考えてください。 明るい赤色で、乾燥した境界や茶色の境界線はありません。 パッケージとラッピングの損傷を確認してください。 | - |- フレーバーが注入されたプライムリブの購入も非常に悪い考えです。 多くの個人は、このプロセスが自分のプライムリブがおいしいとジューシーであることを確認すると考えていますが、そうではありません。 通常、香味料は肉を壊してどろどろにします。 これにより、より丈夫なプライムリブが生成されます。 | - |- 何人かの個人は、肉屋によって柔らかくされたプライムリブも探していますが、もう一度それは別の間違いです。 肉屋が柔らかくなり、プライムリブまたは他の牛肉が肉を打ち、肉を叩きます。 ピアスを使用すると、天然のジュースと香味料が逃げることができます。 これはあなたの肉を風味のないままにするだけでなく、難しいものになるでしょう。 | - |- 次は、プライムリブが時代遅れの方法です。 プライムリブを乾燥させる最良の方法は、乾燥した老化です。 。 乾燥した老化とは、肉が肉屋に到着し、特定の期間洗い流して洗い流されるバッグから肉を取り除いたときです。 この手順により、肉が自然に収縮することができます。 あなたのスーパーマーケットで見つかったほとんどの肉は、プラスチックに包まれた屠殺場の横に切断されており、発泡スチロールのプラスチックとパッケージで店に並んでいます。 これは確かに、優れたテイスティングプライムリブを見つけるための最良の方法ではありません。 食料品店で肉屋と話をして、彼が理解している場合に使用される老化プロセスについて尋ねることができます。 そうでない場合、そしてあなたが最高のプライムリブを周りに望んでいるなら、あなたは肉屋の店に直接行って彼らと話す必要があります。 | - |- プライムリブは明るい赤であるだけでなく、脂肪が必要です。 これは霜降りとして知られています。 脂肪は細い線にあり、プライムリブ全体に均等に広がる必要があります。 霜降りはあなたのプライムリブにもっと味を提供します。 | - |- 骨の骨髄にも多くの香料が入っているため、骨の近くで骨の近くで切断されるプライムリブを購入する必要があります。 | - |これらのいくつかのヒントを使用すると、最高のプライムリブを購入していることを確認する方法を理解する必要があります。 | - |...

肉屋のカウンターに立って、トップサーロインとポーターハウスの違いは何ですか。 幻想的な牛肉の料理本を頻繁に見つけた場合、肉のさまざまな切り傷の図があります。 これがあなたの好みに普通すぎる場合は、自分自身が数人の若いFFA（将来の農民のアメリカ）メンバーを見つけてください。 彼らは牛肉について知っているすべてをあなたに伝えることができてとても満足しています。 私の経験では、FFAメンバーと会った後、ステアの内側と外側の仕組みについてあなたが望んでいたよりもはるかに多くのことを知っています。 これらのオプションが容易に入手できない場合、これは牛肉の一般的なカットの内訳です。 | - |リブアイ：このカットは、豊富な霜降りがあるため、最高の選択肢です。 rib骨目が調理すると、この霜降りが肉に溶け、ジューシーで豊かな味の肉を生産します。 | - |ポーターハウス：このカットには、十分な霜降りもあります。 ポーターハウスには、湿っていておいしいものと滑らかなバターのような柔らかいテンダーロインのトップロースが含まれています。 このカットは、26オンスの牛肉をすべて消費するなどのお得な情報を特徴とするレストランで人気のあるオプションです。食事全体は無料です。 これはたくさんの肉であり、多くの勇敢な魂が1つの勝利しかしようとしようとしているのを見てきました。 彼は2日間胃の痛みを感じていました。 | - |ニューヨークのストリップ：これは、テンダーロインと骨が切断されたTボーンです。 これは牛肉の素晴らしい品質のカットであり、通常、前のカットと比較して1ポンドあたりの低コストで見つけることができます。 | - |T-Bone：これは、共有したいカップルにとっては例外的なカットです。 より小さなテンダーロインはいくつかの繊細な咬傷であり、ニューヨークのストリップは心の良い食欲を満たすことができます。 | - |Filet Mignon：この決定は一般により費用のかかる選択ですが、肉の最も湿った柔らかいカットを探しているなら、余分な費用の価値があります。 リブアイやポーターハウスの激しい風味は見つかりませんが、これは素晴らしい肉のカットのままです。 | - |トップサーロイン：このカットはグレードが少ないが、肉のカットが大きいです。 4人の家族は、1つのトップサーロインから食べることができます。 トップグレードまたはプライムグレードを購入してみてください。それらは低いグレードよりも柔らかくなります。 | - |...