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鬼ごっこ: オリーブ

オリーブ でタグ付けされた記事

オリーブの種類

投稿日: 7月 14, 2021、投稿者: Christopher Armstrong
グルメオリーブ品種は広く入手可能で、さまざまなフレーバーがあります。 | - |ここに、より一般的な種類のオリーブの10個とそれぞれの簡単な説明があります。 | - |緑のオリーブとハーブ・ド・プロヴァンス:この鮮やかな柑橘類の風味のオリーブは、魚と甘​​いスパイスを求めるレシピと素晴らしい試合です。 ハーブ・ド・プロヴァンスは、卵からスフレまで、あらゆるものに利用できるスパイスの美しいブレンドです。 | - |ニコイズ:この素朴なリッチオリーブオイルは、伝統的にニコイズサラダで利用されています。 赤ワイン酢で硬化した小さな黒いオリーブです。 | - |シチリアのハーブとマウントアトスグリーン:このオリーブオイルにはパンチがあり、ニンニク、ローズマリー、マスタードシード、赤唐辛子のフレークが味付けされています。 ブルケッタのトッピング、サラダ、タペナードで使用されるのは素晴らしいオリーブです。 | - |ニンニクで満たされたアトスグリーン山:これは、ニンニクのクローブを詰めた伝統的なマティーニオリーブです。 それはピッツァ、スナック、モダンな洗練されたマティーニにぴったりと詰め込まれています。 | - |アトスグリーンオリーブを日焼けしたベリーと一緒にマウントします:この豊かな濃厚なオリーブは、サラダとスナックに最適です。 この太陽乾燥したトマトの激しい風味は、このオリーブの激しい風味と美しく溶け込みます。 | - |Lucques:このオリーブオイルはスナックに最適です。 ピットはまだひどいので、ピットを飲み込まないように注意する必要があります。 この肉質のマイルドなバターオリーブを噛むのは喜びです。 | - |カラマタス:このピリッとした緑からブラックオリーブは、赤ワイン酢で扱われ、柔らかくていますが、どろどろではありません。 カリフォルニアで栽培された品種は、a'k 'の代わりにa'c'を使用して綴りによって示されます。 カラマタはピザで素晴らしいもので、フェタがあり、クリームチーズと新鮮なニンニクを添えて混ぜています。 | - |Alfonsos:この強いワインのテイスティングオリーブは柔らかく、カラマタのようです。 アンティパストサラダで人気のあるオプションです。 | - |Halkidikis:これは、味が軽く、他の多くの品種よりも塩味が少ない大きな乾燥したブラックオリーブです。 それは、マイルドな羊のミルクチーズとうまくペアになります。 | - |日乾燥オリーブ:このオリーブは豊かで味が強いです。 ソースで使用されているか、大胆なスナックのためにエキストラバージンオリーブオイルで霧雨を降らせることができます。 | - |...

オリーブオイル、エキストラバージン、ピュア?

投稿日: 六月 8, 2021、投稿者: Christopher Armstrong
オリーブとオリーブオイルには非常に長い歴史があります。 オリーブとオリーブオイルは6000年にわたって存在していることが示唆されています。 聖書は、ノアの箱舟の物語の中でオリーブの枝さえ言及しています。人々がオリーブとその油を食べ始めたときは不明ですが、その使用の根は、最初はランプでガスとして、そして調理のために使用されていたことを示しています。 | - |オリーブオイルには、エキストラバージンオリーブオイルとオリーブオイルには2つの主要なタイプがあります。 エクストラ処女という用語は、1%未満の酸性度を含むオイルを示し、化学物質や熱を使用して治療を受けていません。 エクストラバージンはまた、オイルが「ファーストプレス」または「コールドプレス」からのものであることを示唆しています。 味は、国の光やわずかに素朴な風味から、トスカーナのペッパーの古典までさまざまです。 | - |オリーブオイルはしばしば「純粋なオリーブオイル」とラベル付けされています。 このオイルは蒸気と化学物質で洗練されています。 次に、オイルを高品質のオイルと組み合わせて、より良い風味と香りを提供します。 多くの場合、このより安価なオプションは、レシピや炒めるために使用されます。 あなたが余分な処女品種の純粋な味を貼り付けたいなら。 | - |驚くべきことに、十分なオリーブオイルはチョコレートにぴったりです。 チョコレートのココアバターの高いコンテンツにより、オイルと簡単に溶け込むことができ、オリーブオイルの味が背景にうまく回復します。 乳製品の代わりにオリーブオイルを塗ると、豊かでクリーミーな非乳製品のチョコレートデザートを作るのが簡単になります。 | - |オリーブオイルを購入するときは、瓶を家に持ち帰り、酒類のボトルで使用するために設計された注ぎ出すスパウトストッパーを使用して蓋を交換します。 これにより、流出の証明が注がれ、石油の流れをより強化することができます。 | - |オイルは涼しい暗い場所に保管し、わずか1年で使用する必要があります。 油のこの特徴的な選択は、棚に長く残っている場合、骨が折れる可能性があります。 | - |...