Hal Yang Perlu Dipertimbangkan Saat Memilih Daging Barbekyu

Diposting di Juni 14, 2023 oleh

Christopher Armstrong

Semua orang menyukai barbekyu yang sangat baik. Tapi sesekali, kita mendapatkan gatal itu setiap kali kita hanya ingin semuanya menjadi benar -benar sempurna - dari bumbu BBQ ke daging barbekyu ke piring dan cangkir kertas. Berbicara tentang daging barbekyu, ada beberapa hal yang harus Anda pikirkan setiap kali memilih daging untuk sangat membantu memunculkan rasa yang ideal dari barbekyu.

Secara umum, pilihan daging barbekyu yang paling khas adalah daging sapi, babi dan unggas, dengan setiap jenis daging yang memiliki hal yang berbeda untuk disediakan untuk langit -langit. Dalam kebanyakan kasus, daging terpilih yang diproduksi dari hewan yang lebih muda karena ini akan empuk dan jauh lebih beraroma.

Memotong daging sapi yang sempurna untuk barbekyu akan menjadi NY Strip, Filet Mignon dan Rib Eye. Ketebalan daging sapi yang benar seharusnya sehubungan dengan satu inci penuh. Hanya sedikit bumbu bumbu membantu mengeluarkan rasa alami daging sapi tanpa mengalahkannya.

Unggas adalah favorit barbekyu lain yang dapat mempertahankan eksekusi bebek, ayam, ayam, serta kalkun yang tepat. Potongan pilihan unggas seperti sayap, kaki dan paha dapat direndam atau dibumbui dengan menggunakan gosok rempah -rempah kering. Dada ayam juga mungkin dibumbui seperti sebelum memanggang.

Babi benar -benar pokok barbekyu yang dinikmati oleh semua orang. Ini adalah jenis daging paling sederhana untuk barbekyu. Untuk memahami rasa daging babi, pilih potongan tanpa lemak seperti daging empuk dan iga cadangan atau iga belakang bayi dibumbui dengan rempah -rempah atau saus barbekyu.

Bumbu daging

Barbekyu menggosok memberi barbekyu tradisional dimensi baru yang lengkap. Ini menciptakan untuk barbekyu yang lebih enak dan lebih beraroma. Sebenarnya, sebagian besar restoran barbekyu terkenal menggunakan gosok untuk memberikan iga, ayam, dan steak rasa yang dalam. Gosok barbekyu harus digosok dengan tebal ke dalam daging dan dibiarkan di sana setidaknya selama empat jam atau lebih. Saat memanggang, gosok barbekyu memberi daging lapisan yang bagus, tebal dan berkerak.

Idealnya, Anda perlu menggosok daging terlebih dahulu, dan menambahkan saus saat memanggang. Gosok barbekyu dapat ditemukan dalam segala jenis campuran. Untuk warna cokelat yang bagus, Anda perlu menambahkan lebih banyak gula merah. Paprika bisa menjadi bahan favorit dalam gosok. Ini termasuk rasa pedas yang sangat ringan, dan memberikan daging warna yang bagus, kaya, dan cokelat. Oregano, thyme, dan rosemary adalah ramuan besar yang cocok dengan saus barbekyu merah. Gosok juga secara rutin memiliki bawang dan bubuk bawang putih untuk membumbui daging.

Menandai: panggang, cokelat, ayam, warna, favorit, rasa, memanggang, daging, sebaiknya, sempurna, unggas, saus, lembut, hal-hal, ketika