Verschiedene Olivensorten

Gourmet -Olivensorten sind weit verbreitet und sind in einer Reihe von Geschmacksrichtungen erhältlich.

Hier sind nur zehn der häufigeren Arten von Oliven und eine kurze Beschreibung von jedem.

Grüne Oliven mit Herbs de Provence: Dieser lebendige Olive mit Zitrusgeschmack passt ein fantastisches Spiel mit Fischen und in Rezepten, die süße Gewürze fordern. Herbs de Provence ist eine schöne Mischung aus Gewürzen, die in allem von Eiern bis Soufflé verwendet werden kann.

Nicoises: Dieses erdige reichen Olivenöl wird traditionell im Nicoise -Salat verwendet. Es ist ein winziger schwarzer Olive, der mit rotem Essig ausgehärtet ist.

Berg Athos Green mit sizilianischen Kräutern: Dieses Olivenöl packt einen Schlag, es ist mit Knoblauch, Rosmarin, Senfsamen und roten Pfefferflocken gewürzt. Es ist eine fantastische Olive, die in Bruchetta -Topping, auf Salaten und in Tapenade verwendet werden kann.

Mount Athos Green voller Knoblauch: Dies ist der traditionelle Martini -Olive, der mit einer Knoblauchzehe gefüllt ist. Es ist dann gefüllt und ideal für Pizzas, Snacks und einen modernen raffinierten Martini.

Mount Athos Green Oliven mit sonnengetrockneten Beeren: Diese reichhaltige dicke Olive ist perfekt in Salaten und zum Snacking. Der intensive Geschmack dieser sonnengetrockneten Tomaten fügt sich wunderschön mit dem intensiven Geschmack dieses Olivens ein.

Lucques: Dieses Olivenöl eignet sich hervorragend zum Snacking. Die Grube ist immer noch im Takt, so dass darauf geachtet werden muss, die Grube nicht zu schlucken. Es ist eine Freude, diesen fleischigen milden Butter -Oliven zu kauen.

Kalamatas: Dieser würzige Grün bis schwarze Olive wird in rotem Essig behandelt und ist zart, aber nicht matschig. In Kalifornien gezüchtete Sorten werden durch Rechtschreibung mit A'c 'anstelle von a'k' gekennzeichnet. Kalamatas sind wunderbar auf Pizzen, mit Feta oder mit Frischkäse und frischem Knoblauch für einen Dip gemischt.

Alfonsos: Diese starke weinende, schmeckende Olive ist zart und wie die Kalamata. Es ist eine beliebte Option in Antipasto -Salaten.

Halkidikis: Dies ist ein großer getrockneter schwarzer Olive, der mild im Geschmack ist und weniger salzig ist als eine Reihe der anderen Sorten. Es passt gut zu milden Schafsmilchkäse.

Sonnernde Oliven: Dieser Oliv ist reich und intensiv im Geschmack. Es wird in Saucen verwendet oder kann mit extra jungfräulichem Olivenöl für einen gewagten Snack beträufelt werden.