Potongan Steak Yang Berbeda

Pernahkah Anda berdiri di meja tukang daging dan berpikir, apa bedanya antara sirloin top dan rumah porter. Jika Anda menemukan buku resep daging sapi yang fantastis sering kali itu akan memiliki diagram berbagai potongan daging. Jika ini terlalu biasa untuk preferensi Anda, temukan beberapa anggota FFA muda (Future Farmers of America). Mereka akan sangat senang memberi tahu Anda semua yang mereka ketahui tentang daging sapi. Dalam pengalaman saya, Anda akan tahu lebih banyak daripada yang Anda inginkan tentang pekerjaan dalam dan luar dari steer setelah bertemu dengan anggota FFA. Jika tidak satu pun dari opsi itu tersedia, ini adalah rincian beberapa potongan daging sapi yang umum.

Rib-eye: Potongan ini adalah pilihan utama karena memiliki marmer yang berlimpah. Saat iga mata memasak marmer ini meleleh ke dalam daging dan menghasilkan potongan daging yang berair dan kaya.

Porterhouse: Potongan ini juga memiliki marmer yang cukup. Porterhouse termasuk pinggang atas yang lembab dan enak dan tenderloin lembut mentega halus. Potongan ini adalah pilihan populer di restoran yang menampilkan penawaran seperti mengkonsumsi semua daging sapi 26 ons kami dan seluruh makanan Anda gratis. Diperingatkan ini adalah banyak daging, saya telah melihat banyak jiwa pemberani mencoba hanya satu kemenangan. Dia sakit perut selama dua hari.

Strip New York: Ini adalah T-Bone dengan tenderloin dan tulang terputus. Ini adalah potongan daging sapi yang fantastis dan biasanya dapat ditemukan dengan biaya lebih rendah per pon dibandingkan dengan pemotongan sebelumnya.

T-Bone: Ini adalah potongan luar biasa untuk pasangan yang suka berbagi. Tenderloin yang lebih kecil adalah beberapa gigitan halus sementara strip New York dapat memenuhi nafsu makan yang lebih berat.

Filet Mignon: Keputusan ini umumnya merupakan pilihan yang lebih mahal tetapi sepadan dengan biaya tambahan jika Anda mencari potongan daging yang paling lembab dan lembut. Anda tidak akan menemukan rasa intens dari iga atau porterhouse tetapi ini tetap merupakan potongan daging yang luar biasa.

Top Sirloin: Potongan ini adalah potongan daging yang lebih rendah tetapi lebih besar. Keluarga berempat bisa makan dari satu sirloin top. Cobalah untuk membeli kelas atas atau prima, mereka akan lebih lembut daripada kelas yang lebih rendah.