Kesalahan Saat Membeli Seafood

Ketika Anda pergi untuk membeli ikan segar, jangan membelinya jika tampilan ikan tidak mengkilap dan cerah, sisik tidak utuh dan menempel pada kulit. Jika mata menjadi merah muda, berlumpur dan cekung, kecuali dengan mata kecil ikan seperti salmon. Insang seharusnya tidak memiliki lapisan lendir atau berwarna hijau atau coklat. Ikan seharusnya tidak memiliki bau yang mencurigakan.

Ketika Anda membeli ikan utuh segar, itu seharusnya cerah, berkilau, dan sebagian besar timbangan harus lengkap dan menempel erat pada kulit. Setiap ikan memiliki tanda dan warna yang akan memudar dan kurang jelas karena ikan kehilangan kesegarannya. Mata harus cerah, jernih, dan lengkap dan kadang -kadang menonjol berdasarkan spesies. Warna insang memudar seiring waktu, berputar dari merah cerah menjadi merah muda, abu -abu dan menjadi warna hijau atau coklat sehingga merah yang lebih cerah semakin menyegarkan. Ikan yang segar tidak akan memiliki bau dengan cara apa pun, bau yang mencurigakan terjadi seiring waktu.

Saat membeli filet ikan segar dan steak tidak membeli jika bau yang mencurigakan kuat, ada tanda -tanda kecoklatan atau pengeringan di sekitar tepi filet, jika bungkus plastik tidak kencang, jika ada banyak jarak antara ikan dan Bungkus, dan jika ada cairan dalam kemasan.

Filet ikan segar dan bau steak harus ringan dan segar. Dagingnya harus lembab, keras, elastis dan memiliki tampilan yang baru.

Ketika Anda membeli makanan laut beku, jangan beli jika itu tidak padat, jika ada perubahan warna atau jenis pengeringan apa pun yang mungkin berarti pembakaran freezer, jika ada bau. Jangan membeli produk ikan beku apa pun yang memiliki kristal es atau noda air.

Ikan beku hanya boleh dibeli jika padat beku dan jika sama sekali tidak ada perubahan warna dan jika ada bau itu harus ringan dan segar. Bungkus harus menjadi bukti lembab dan uap dan harus pas di sekitar ikan Anda dan tidak rusak dalam bentuk apa pun. Jika Anda melihat noda air atau kristal es, ikan telah dibekukan kembali. Selalu cari tanggal kedaluwarsa.

Saat Anda membeli produk ikan yang lebih segar jelas lebih baik. Saat Anda membeli pembicaraan beku dengan individu yang mengendalikan ikan dan belajar bagaimana ikan dibekukan. Jika itu "Flash Frozen" itu sebenarnya bisa lebih baik dari yang baru. Waktu yang dibutuhkan untuk mendapatkan makanan laut segar ke toko Anda akan memberikan waktu untuk usia untuk usia. Flash Frozen adalah ketika ikan dibekukan hanya dalam beberapa jam setelah panen untuk memastikan kualitas yang dapat Anda beli.