Come Assicurarsi Di Acquistare Le Migliori Costolette

Il miglior grado di costola o qualsiasi tipo di carne bovina è ovviamente di grado primario. Il problema si presenta quando si cerca di acquistare carne bovina di grado privilegiata, c'è solo il 20 percento di carne di manzo di grado privilegiato in America Cut e molti del grado di carne bovina si fanno strada per quei ristoranti di fantasia. Alcune costole prime sono disponibili nel negozio di alimentari locale e alcune dal negozio di macelleria. Se sei abbastanza fortunato da individuare Prime Grade, dovrai comunque capire come assicurarti di acquistare le migliori costolette disponibili. Ecco alcune cose da cercare e alcune da cui evitare.

Sai cos'è la costola principale, ma ti sei reso conto che il taglio delle costole include tagli come l'arrosto di costole, la bistecca per gli occhi della costola e le costole ed è la meno tenera di tutte le altre sezioni.

Pertanto, quando inizi a controllare le costole privilegiate nel negozio, potresti voler trovare il più saporito e meglio puoi trovare per poter preparare un pasto delizioso. Con questa guida dovresti avere la possibilità di essere sicuro di acquistare la migliore costola che puoi trovare.

- Esamina sempre la data in cui la costola principale era piena. Questo è un segno su quanto tempo era seduto nel negozio. Considera il colore della costola privilegiata; Dovrebbe avere un colore rosso brillante e nessun bornio secco o marrone. Verificare qualsiasi danno alla confezione e alla confezione.

- L'acquisto di costolette che è stata iniettata con aromi è anche una pessima idea. Molte persone pensano che questo processo si assicurerà che la loro costola privilegiata sia deliziosa e succulenta, ma non è così. Normalmente gli aromi faranno rompersi la carne e diventare molli. Questo può generare una costola principale più dura.

- Diverse persone cercano anche le costole prime che sono state tenette dal macellaio, ma ancora una volta è un altro errore. Dopo il macellaio tenders la costola o qualche altro manzo che batte e trafigge la carne. Qualsiasi piercing consente ai succhi e agli aromi naturali di fuggire. Questo non lascerà solo la tua carne senza gusto, ma sarà anche difficile.

- Il prossimo è il modo in cui la costola principale è obsoleta. Il modo migliore per asciugare la costola principale è invecchiato. . L'invecchiamento a secco è quando la carne viene rimossa dalla borsa che arriva nel macellaio ed è avvolta in un dispositivo di raffreddamento per un periodo di tempo specifico per lavare. Questa procedura consente alla carne di restringere naturalmente. La maggior parte della carne che trovi nel tuo supermercato è stata tagliata accanto al massacro, avvolta in plastica, e ha invecchiato nel negozio in una plastica e una confezione di polistirolo. Questo non è certo il modo migliore per trovare un'eccellente costola di degustazione. Puoi parlare con il macellaio nel tuo negozio di alimentari e informarsi sul processo di invecchiamento utilizzato se capisce. In caso contrario e vuoi la migliore costola principale in giro, allora devi andare direttamente in un negozio di macellerie e parlare con loro.

- Non solo dovrebbe essere la tua costola di rosso vivo, ma dovrebbe avere un po 'di grasso. Questo è noto come marmorizzazione. Il grasso dovrebbe essere in linee sottili e diffondersi uniformemente attraverso la costola principale. Il marmorizzazione offrirà al tuo gusto più a costola.

- Devi anche acquistare costolette che vengono tagliate vicino all'osso con l'osso ancora intatto come anche il sapore arriva nel midollo osseo.

Con questi pochi suggerimenti devi capire come assicurarti di acquistare la migliore costola privilegiata.