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Ti piace il cibo cinese? Se scegli, non sei solo: è tra le scelte di cucina etnica più calde sul mercato.Ma, mentre i biscotti della fortuna sono deliziosi e divertenti, non sono vero cibo cinese.Cos'è la cucina tradizionale cinese? È davvero vario perché il paese è grande.Ogni regione ha i suoi piatti speciali che lo rendono unico e vari dagli altri.Tuttavia, ci sono diverse "regole" di base per perché il cibo cinese è tradizionale...

Con la maggior parte delle salse e quasi tutti i tipi di sugo dovrai usare un agente ispessimento in un certo punto.Questa potrebbe essere una di qualsiasi numero di cose.I più comunemente usati sono gli amidi di qualche tipo, poiché hanno la qualità di gonfiare in quasi tutti i liquidi a cui vengono introdotti.Tuttavia, è importante essere consapevoli del fatto che tendono anche ad agire in modo diverso...