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Il miglior grado di costola o qualsiasi tipo di carne bovina è ovviamente di grado primario.Il problema si presenta quando si cerca di acquistare carne bovina di grado privilegiata, c'è solo il 20 percento di carne di manzo di grado privilegiato in America Cut e molti del grado di carne bovina si fanno strada per quei ristoranti di fantasia.Alcune costole prime sono disponibili nel negozio di alimentari locale e alcune dal negozio di macelleria...

Quando vai ad acquistare pesce intero fresco, non lo acquista se l'aspetto del pesce non è lucido e luminoso, le bilance non sono intatte e attenersi alla pelle.Se gli occhi sono diventati rosa, fangosi e affondati, tranne che con piccoli occhi come il salmone.Le branchie non dovrebbero avere un tipo di rivestimento di melma o essere di colore verde o marrone.Il pesce non dovrebbe avere un odore di pesce...

Hai mai in piedi al bancone e pensato, qual è la differenza tra un top -soil e un porterhouse.Se trovi spesso un fantastico libro di cucina di manzo, avrà un diagramma dei vari tagli di carne.Se questo è troppo ordinario per le tue preferenze, ti ritrovi alcuni giovani membri FFA (Future Farmers of America).Saranno troppo contenti di dirti tutto quello che sanno sulla carne bovina.Nella mia esperienza saprai molto di più di quanto tu abbia mai voluto riguardo ai meccanismi interni ed esterni di uno sterzo dopo l'incontro con i membri della FFA...