최고의 프라임 립을 구매하고 있는지 확인하는 방법

최고의 갈비뼈 또는 모든 종류의 쇠고기는 분명히 주요 등급입니다. 이 문제는 프라임 등급 쇠고기를 구입하려고 할 때 발생하며, 미국에는 Prime Grade Beef의 20 %만이 있으며 많은 쇠고기 등급이 멋진 식당으로 향합니다. 일부 주요 갈비뼈는 지역 식료품 점과 정육점에서 몇 개를 구입할 수 있습니다. 프라임 등급을 찾을만큼 운이 좋으면 최고의 프라임 리브를 구매하는 방법을 이해해야합니다. 다음은 찾아야 할 몇 가지 사항이 있으며 일부는 명확하게 조종해야합니다.

당신은 프라임 리브가 무엇인지 알고 있지만 갈비뼈에는 갈비뼈, 갈비뼈 스테이크 및 갈비뼈와 같은 컷이 포함되어 있으며 다른 모든 섹션에서 가장 부드러운 부드럽습니다.

따라서 상점에서 프라임 리브를 확인하기 시작하면 맛있는 식사를 준비 할 수있는 더 맛있고 최고를 찾을 수 있습니다. 이 가이드를 사용하면 찾을 수있는 최고의 프라임 리브를 구매할 수 있어야합니다.

- 항상 프라임 리브가 포장 된 날짜를 살펴보십시오. 이것은 가게에 얼마나 오래 앉아 있었는지에 대한 신호입니다. 프라임 리브의 색상을 고려하십시오. 밝은 붉은 색과 건조 또는 갈색 경계가 없어야합니다. 포장 및 포장의 손상을 확인하십시오.

- 향료를 주입 한 주요 리브를 구매하는 것도 매우 나쁜 생각입니다. 많은 개인 들이이 과정이 그들의 주요 갈비뼈가 맛있고 즙이 많지 않다고 확신 할 것이라고 생각합니다. 일반적으로 향료는 고기가 무너지고 칙칙해집니다. 이것은 더 강한 프라임 리브를 생성 할 수 있습니다.

- 몇몇 사람들은 또한 정육점에 의해 입찰 된 주요 갈비를 찾지만 다시 한 번 그것은 또 다른 실수입니다. 정육점 입찰자 후에는 프라임 리브 또는 다른 쇠고기가 고기를 때리고 뚫습니다. 모든 피어싱은 천연 주스와 향료가 탈출 할 수있게합니다. 이것은 당신의 고기를 맛이 좋지 않을뿐만 아니라 힘들 것입니다.

- 다음은 프라임 리브가 쓸모없는 방식입니다. 프라임 리브를 건조시키는 가장 좋은 방법은 건조한 숙성입니다. . 마른 노화는 고기가 가방에서 정육점에 도착하여 특정 기간 동안 냉각기로 감싸는 경우입니다. 이 절차를 통해 고기는 자연스럽게 줄어들 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 발견되는 대부분의 고기는 도축장 옆에서 자르고 플라스틱으로 싸여 있었고 스티로폼 플라스틱과 포장으로 가게로가는 도중에 숙성되었습니다. 이것은 훌륭한 시음 프라임 리브를 찾는 가장 좋은 방법은 아닙니다. 식료품 점에서 정육점과 대화하고 그가 이해하는 경우 사용 된 노화 과정에 대해 문의 할 수 있습니다. 그렇지 않고 최고의 프라임 리브를 원한다면, 당신은 정육점에 직접 가서 그들과 대화해야합니다.

- 프라임 리브가 밝은 빨간색이어야 할뿐만 아니라 지방이 있어야합니다. 이것은 마블링이라고합니다. 지방은 얇은 선에 있어야하며 프라임 리브 전체에 균등하게 퍼져야합니다. 마블링은 프라임 리브에 더 많은 맛을 제공합니다.

- 또한 뼈 근처에서 뼈 근처에 자르는 프라임 리브를 구입해야합니다.

이 몇 가지 팁을 사용하면 최고의 프라임 리브를 구매하는 방법을 이해해야합니다.