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향신료와 허브: 차이점은 무엇입니까?

Christopher Armstrong님이 십월 10, 2022에 게시함

향신료와 허브는 일반적으로 오늘날 전 세계의 대부분의 음식에서 일반적으로 정상입니다. 둘 다 맛 식품에 익숙하며 일부는 의약 목적을위한 일부입니다. 허브와 향신료는 모두 역사 전반에 걸쳐 두드러졌습니다. 초기에는 허브와 향신료가 사치품으로 간주되었으며 부유 한 사람들의 사용을 위해서만 설계되었습니다. 허브와 향신료는 중세 시대에 국가들 사이에서 자주 거래되었습니다. 많은 사람들이 허브와 향신료의 차이를 전혀 모릅니다. 둘 사이에는 몇 가지 유사점이 있으며 차이점 중 일부는 미묘 해졌지만 여전히 유효합니다.

허브와 향신료의 필수 차이는 실제로 식물에서 얻는 곳입니다. 허브는 일반적으로 식물의 잎이 많은 부분에서 발생하므로 일반적으로 건조됩니다. 그러나 일부 허브는 신선하게 사용될 수 있습니다. 향신료는 씨앗, 과일, 뿌리, 나무 껍질 또는 기타 다양한 식물성 물질에서 얻을 수 있습니다. 향신료가 일부 허브만큼 신선하지는 않습니다. 허브는 전 세계의 많은 곳에서 구입할 수있는 반면, 향신료는 중국과 대만 및 열대 국가 내에서 더 일반적으로 경향이 있습니다. 허브는 향신료보다 몇 가지 더 많이 사용되는 것으로 여겨집니다. 예를 들어, 허브는 이미 의료 분야의 향신료보다 더 자주 사용되었습니다. 또한 허브는 화장품을 강화하고 음식을 보존하는 데 사용되었습니다.

어떤 사람들은 허브와 향신료 사이에 전혀 구별이 없다고 주장하며, 둘 다 비슷한 용도를 가지고 있다는 것을 고려할 때. 그러나 식물 정의는 허브가 실제로 나무 줄기를 만들지 않는 식물임을 보여줍니다. 미국의 지역을 사용하여 말린 허브가 항상 향신료 인 것으로 알려져 있다는 것은 상당한 지식입니다. 스파이스가 단지 허브 일 경우, 둘 사이에 차이가 없기 때문에 더 혼란스러워집니다. 그러나 많은 허브가 일반적으로 잎이 많은 녹색 물질이며 향신료가 본질적으로 열대 인 식물에 있다는 사실을 무시하고 있다고 믿습니다.

허브와 향신료 사이의 논쟁이 진행 중입니다. 어떤 사람들은 차이가 전혀 없다고 말하고 일부는 모두 매우 다르다고 유지합니다. 대부분의 학자들은 허브와 향신료의 차이가 실제로 식물에서 허브 또는 향신료가 얻어지고 특정 식물을 이용할 수있는 곳에 위치하고 있다고 말할 것입니다.