팝콘이 터지는 이유

팝 옥수수는 1500 년으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 1519 년에 코르테스는 멕시코를 침략하여 아즈텍 인들과 접촉했을 때 팝콘의 첫 시야를 얻었습니다. 팝콘은 아즈텍 인디언들에게 중요한 음식이었으며, 팝콘은 비와 비옥 한 신인 틸 로크 (Tlaloc)를 포함한 신들의 동상에 대한 의식적 인 머리 장식, 목걸이 및 장식품의 장식으로 사용했습니다.

동기 팝콘 팝은 원주민 아즈텍에 의해 명확 해졌습니다. 팝콘의 커널 안에 거주하는 영혼이 있습니다. 이 영혼들을 데우면 화가납니다. 마지막으로, 영혼이 너무 화가 나서 비참한 작은 증기 퍼프로 집에서 튀어 나옵니다.

분명히, 이것은 민속의 지식이었고 우리는 과학적으로 팝콘이 어떻게 튀어 나오는지 발견했습니다. 비교적 간단합니다. 팝콘 커널에는 물이 포함되어 있습니다. 커널 안에는 약 14% 수분이있는 부드러운 전분 패치가 있습니다. 수분은 커널 단단한 외부 쉘로 구성됩니다.

이 수분을 사용하면 팝 옥수수가 터지지 않습니다. 팝콘을 보관하는 이상적인 방법은 밀폐 용기이며 캐비닛이나 식료품 저장실과 같은 시원한 장소에 보관됩니다.

팝콘 커널이 내부의 수분을 가열하고 하드 전분 쉘에 대해 확장됩니다. 마지막으로 단단한 표면이 길을주고 팝콘이 폭발합니다. 부드러운 가열 고추가 터져서 옆으로 돌립니다.

냉장고를 기억하면 팝콘을 말리십시오. 팝 옥수수가 건조되었다는 사실을 알면, 당신은 그들을 젊어지게하고 팝을 만들 수 있습니다. 커널을 항아리에 넣고 물로 가득 찬 채를 채 웁니다. 약 3 일이 걸리지 만 물은 커널을 다시 보습하고 커널이 튀어 나옵니다.