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Molho Picante - Aquecendo As Coisas

Publicado em Janeiro 21, 2023 por Christopher Armstrong

Não há nada supera uma pitada de molho picante para apimentar até a mais branda da maioria dos pratos. Na verdade, fiel ao gênero de molhos em todo o mundo, o molho picante não é apenas um acompanhamento, mas também honra porque o principal ingrediente em muitos pratos.

O termo molho picante já não pode ter sido mais adequado, pois isso identifica qualquer molho quente e picante criado a partir de pimentão ou extratos frios e vinagre. Assim, você poderia ter molhos criados a partir de qualquer tipo de pimenta fria, como pimentão vermelho, Habanera ou Tabasco. O molho Tabasco pode ser o mais quente entre todos os molhos quentes disponíveis.

O quão quente seu molho picante provavelmente será depende do tipo de pimenta usada. Assim, você tem o pimentão com um sabor mal, em uma extremidade do espectro e os robustos Habaneros, que trabalharão um vapor significativo, em outra extremidade. Curiosamente, essa é uma substância chamada capsaicina, que confere o calor característico à pimenta.

O molho picante é realmente um constituinte popular em muitos pratos mexicanos e cajun e na cozinha tailandesa e vietnamita. No entanto, seu uso mais difundido é, como acompanhamento de churrasco.

O molho de churrasco é derramado em carne grelhada ou grelhada. Além disso, é usado como um dipper. Um molho de churrasco quente é geralmente uma mistura de elementos doces, azedos e picantes e, normalmente, a combinação mais popular contém aromas de tomate, vinagre e açúcar.

Os molhos de churrasco podem ser encontrados em inúmeras formas, com todas as regiões com o molho nativo de churrasco. Assim, você tem a variedade ardente do Texas com uma base de tomate, a variedade de arkansas à base de vinagre e tomate, temperada pelo melaço, o tipo de alabama à base de maionese branca e a pimenta preta, mostarda e vinagre de mistura de SC.

Para todo o fogo que vomitam, os molhos de pimenta quente são uma tarefa fácil de preparar.

Tome vários pimentões (a quantidade depende totalmente de quão quente seu molho será sem dúvida) como Habanera ou Tabasco, uma xícara de água, 1/3 de xícara de vinagre de vinho de Burgandy ou Merlot, um pimentão, uma colher de sopa de páprica, sal a gosto e gosto e sabor e sabor e sabor e sabor e sabor e sabor e sabor e sabor e sabor e saborear cominho no caso que você deseja. Pique ou moa os pimentões e ferva com todos os ingredientes atuais. Por fim, esmague esta mistura inebriante no liquidificador. Seu molho de pimenta está pronto.

Uma palavra de cautela

Ao lidar com molhos de pimenta e pimenta, lembre -se de vestir as luvas. Alguns pimentões não têm nada sem munição viva e, portanto, são reconhecidos por causar irritação na pele e, portanto, são especialmente desagradáveis ​​se entrarem nos olhos.

Há mais em uma pimenta do que simplesmente o sabor picante. Os pimentões são armazéns de vitaminas A, C e E, potássio e ácido fólico. Assim, além do sabor distinto, os molhos quentes também transmitem algumas vitaminas e minerais à roupa que enfeitam.

O molho picante mantém seu prato que parece. Como diz o ditado, aproveite ou deteste -o, você apenas não pode ignorá -lo.