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Erros Ao Comprar Frutos Do Mar

Publicado em Novembro 17, 2021 por Christopher Armstrong

Quando você vai comprar peixes inteiros frescos, não o compre se a aparência do peixe não for brilhante e brilhante, as escalas não estão intactas e grudam na pele. Se os olhos ficaram rosa, lamacentos e afundados, exceto com pequenos olhos peixes como salmão. Gills não devem ter um tipo de revestimento de lodo ou ser verde ou marrom de cor. Os peixes não devem ter um odor de peixe.

Quando você compra peixe inteiro fresco, deve ser brilhante, brilhante, e a maioria das escamas deve estar completa e aderir de perto à pele. Cada peixe tem marcas e cores que desaparecem e serão menos pronunciadas à medida que o peixe perde sua frescura. Os olhos devem ser brilhantes, claros e completos e ocasionalmente se projetarem com base nas espécies. A cor das brânquias desaparece com o tempo, passando de vermelho brilhante para rosa, cinza e em uma cor verde ou marrom, para que o vermelho mais brilhante, mais refrescante. Os peixes frescos quase não terão odor de forma alguma, o odor de peixe acontece com o tempo.

Ao comprar filetes de peixe fresco e bifes não compram se o odor de peixe for forte, há sinais de escurecimento ou secagem nas bordas dos filetes, se o filme plástico não for apertado, se houver toneladas de distância entre o peixe e o envoltório e se houver um líquido na embalagem.

Filés de peixe fresco e odor de bifes deve ser suave e fresco. A carne deve estar úmida, firme, elástica e ter uma aparência nova.

Quando você compra frutos do mar congelados, não compra se não estiver sólido congelado, se houver alguma descoloração ou qualquer tipo de secagem que possa significar queima de freezer, se houver um odor. Não compre nenhum produto de peixe congelado que tenha cristais de gelo ou manchas de água.

O peixe congelado só deve ser comprado se estiver congelado e se não houver absolutamente nenhuma descoloração e se houver um odor, deve ser suave e fresco. O envoltório deve ser úmido e à prova de vapor e deve se encaixar de perto do peixe e não danificar de qualquer tipo. Se você vir manchas de água ou cristais de gelo, o peixe foi congelado. Sempre procure uma data de validade.

Quando você está comprando qualquer produto de peixe mais fresco, é obviamente melhor. Quando você compra uma conversa congelada com o indivíduo que está no controle do peixe e aprende como o peixe estava congelado. Se tivesse sido "Flash Frozen", poderia realmente ser melhor do que novo. O tempo necessário para levar frutos do mar frescos para sua loja fornecerá o tempo de peixe para envelhecer. O Flash Frozen é quando o peixe é congelado dentro de apenas algumas horas após a colheita para garantir a qualidade que você pode comprar.