Coisas A Considerar Ao Escolher A Carne Para Churrasco

Publicado em Janeiro 14, 2023 por

Christopher Armstrong

Todo mundo adora um excelente churrasco. Mas de quando, no tempo em que temos a coceira sempre que queremos que tudo seja absolutamente perfeito - desde a marinada de churrasco até a carne de churrasco até os pratos e xícaras de papel. Falando sobre carne de churrasco, há várias coisas em que você deve pensar sempre que escolher a carne para ajudar a trazer um sabor ideal do churrasco.

Em geral, as opções de carne de churrasco mais típicas são carne bovina, carne de porco e aves, com cada tipo de carne tendo coisas diferentes para fornecer ao paladar. Na maioria dos casos, as carnes selecionadas que foram produzidas a partir de animais mais jovens, pois serão macios e muito mais saborosos.

Os cortes de carne perfeitos para churrascos serão a faixa de NY, o filé mignon e o olho de costela. A espessura correta da carne deve estar em relação a uma polegada completa. Apenas uma pequena massagem de tempero ajuda a desenhar o sabor natural da carne sem dominar.

Aves é outro favorito de churrasco que pode manter a execução adequada de pato, frango, galinha e peru. Cortes de escolha de aves como asas, pernas e coxas podem ser marinadas ou aromatizadas, utilizando uma massagem em tempero seco. Os peitos de frango também podem ser temperados como antes de grelhar.

A carne de porco é realmente um grampo de churrasco apreciado por todos. É o tipo mais simples de carne para churrasco. Para entender o sabor da carne de porco, escolha cortes magros, como costeletas e costelas de reposição ou costelas de bebê temperadas com especiarias ou molho de churrasco.

Se tempere carnes

As fricções de churrasco dão ao churrasco tradicional uma nova dimensão completa. Cria para um churrasco mais saboroso e muito mais saboroso. Na verdade, a maioria dos restaurantes famosos de churrasco usa fricções para fornecer costelas, frango e bifes um rico sabor profundo. As fricções de churrasco devem ser esfregadas de espessura na carne e deixadas lá por pelo menos quatro horas ou mais. Ao grelhar, o churrasco dá à carne um revestimento bom, robusto e duro.

Idealmente, você precisa esfregar a carne primeiro e adicionar o molho enquanto grelhe. As fricções de churrasco podem ser encontradas em todos os tipos de misturas. Para uma boa cor marrom, você precisa adicionar mais açúcar mascavo. A páprica pode ser um ingrediente favorito em Rubs. Inclui um sabor muito leve e fornece à carne uma cor marrom boa, rica e marrom. Oregano, tomilho e alecrim são grandes ervas que combinam com molhos de churrasco vermelho. Rubs também têm rotineiramente cebola e alho em pó para saborear a carne.

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