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Por Que Estourar Pipoca

Publicado em Setembro 25, 2021 por Christopher Armstrong

O milho pop pode ser rastreado como o 1500. Em 1519, Cortes conseguiu sua primeira visão de pipoca quando invadiu o México e entrou em contato com os astecas. A pipoca era um alimento importante para os índios astecas, que também usavam pipoca como decoração para toucas cerimoniais, colares e ornamentos nas estátuas dos deuses, incluindo o deus da chuva e da fertilidade.

Os motivos Popcorn Pops foram esclarecidos por astecas nativas. Há espíritos que residem nos grãos da pipoca. Ao aquecer essas casas de espíritos, elas ficam bravas. Finalmente, os espíritos ficam tão bravos que saem das casas como pequenos miseráveis ​​de vapor.

Obviamente, isso era folclórica e, desde então, descobrimos cientificamente como os pop de pipoca. É relativamente direto. Os grãos de pipoca contêm água. Dentro do kernel há um pedaço de amido suave com aproximadamente 14% de umidade. A umidade é composta pelos grãos da concha externa dura.

Com essa umidade, o milho pop não estou. A maneira ideal de armazenar pipoca são os recipientes apertados do ar e mantidos em um local fresco como o seu armário ou despensa.

À medida que os grãos de pipoca aquecem a umidade dentro se acumula e se expande contra a concha de amido duro. Finalmente, a superfície dura cede e a pipoca explode. Os pimentões aquecidos e macios explodiram, virando o lado.

Lembre -se de uma geladeira provavelmente secar sua pipoca. Se você perceber que seu milho pop seco, pode rejuvenescê -los e fazê -los aparecer. Coloque os grãos em uma jarra e encham -o cheio de água. Demora cerca de três dias, mas a água é hidratada no kernel e isso fará com que os grãos estivessem aparecendo.