Các Loại ô Liu Khác Nhau

Các giống ô liu cho người sành ăn có sẵn rộng rãi và có một loạt các hương vị.

Đây chỉ là mười loại ô liu phổ biến hơn và một mô tả ngắn gọn về mỗi loại.

Ô liu xanh với Herbs de Provence: Olive có hương vị cam quýt này là một trận đấu tuyệt vời với cá và trong các công thức nấu ăn kêu gọi các loại gia vị ngọt. Herbs de Provence là một sự pha trộn tuyệt đẹp của các loại gia vị có thể được sử dụng trong mọi thứ, từ trứng đến soufflé.

Nicoise: Dầu ô liu phong phú trần thế này được sử dụng theo truyền thống trong món salad Nicoise. Đó là một ô liu đen nhỏ được chữa khỏi trong giấm rượu vang đỏ.

Mount Athos Green với các loại thảo mộc Sicilia: Dầu ô liu này có một cú đấm, nó có hương vị với tỏi, hương thảo, hạt mù tạt và mảnh ớt đỏ. Đó là một ô liu tuyệt vời để được sử dụng trong topping Bruchetta, trên salad và trong tapenade.

Mount Athos Green chứa đầy tỏi: Đây là món ô liu martini truyền thống được nhồi với một tép tỏi. Sau đó, nó được rỗ sau đó nhồi nhét và lý tưởng cho pizza, ăn vặt và một martini tinh vi hiện đại.

MOUN ATHOS XANH OLIVES VỚI BERRIES SURED SẮC: Olive dày phong phú này là hoàn hảo trong món salad và để ăn vặt. Hương vị mãnh liệt của cà chua khô mặt trời này pha trộn tuyệt đẹp với hương vị mãnh liệt của ô liu này.

Lucques: Dầu ô liu này là tuyệt vời để ăn vặt. Hố vẫn còn trong chiến thuật, vì vậy cần phải chăm sóc để không nuốt cái hố. Thật là một niềm vui khi nhai ô liu bơ nhẹ thịt này.

Kalamatas: Olive màu xanh lá cây đến đen này được xử lý trong giấm rượu vang đỏ và mềm nhưng không bị nhàm chán. Các giống được trồng ở California được biểu thị bằng cách đánh vần bằng cách sử dụng a'c 'thay vì a'k'. Kalamatas là tuyệt vời trên pizza, với feta hoặc trộn với phô mai kem và tỏi tươi để nhúng.

ALFONSOS: Rượu ô liu nếm rượu mạnh này là mềm và giống như Kalamata. Đó là một lựa chọn phổ biến trong salad antipasto.

Halkidikis: Đây là một ô liu đen khô lớn có vị nhẹ và ít mặn hơn một số giống khác. Nó kết hợp độc đáo với pho mát sữa cừu nhẹ.

Ô liu khô mặt trời: Ô liu này rất phong phú và mãnh liệt về hương vị. Nó được sử dụng trong nước sốt hoặc có thể được uống thêm dầu ô liu nguyên chất cho một bữa ăn nhẹ táo bạo.