Facebook Twitter
cheztaz.com

Nước Sốt Nóng - Làm Nóng Mọi Thứ

Đăng trên Tháng Một 21, 2023 bởi Christopher Armstrong

Không có gì đánh bại một chút nước sốt nóng để thêm gia vị cho cả những món ăn nhạt nhất. Trên thực tế, đúng với thể loại nước sốt trên toàn cầu, nước sốt nóng không chỉ là một phần đệm mà còn được tôn vinh vì thành phần chính trong nhiều món ăn.

Thuật ngữ nước sốt nóng không thể có nhiều khả năng hơn cho việc này xác định bất kỳ loại nước sốt nóng và cay được tạo ra từ ớt lạnh hoặc chiết xuất lạnh và giấm. Do đó, bạn có thể có nước sốt được tạo ra từ bất kỳ loại hạt tiêu lạnh nào như ớt đỏ, habanera hoặc tabasco. Nước sốt Tabasco có thể là món nóng nhất trong số tất cả các loại nước sốt nóng có sẵn.

Nước sốt nóng của bạn nóng như thế nào có thể sẽ phụ thuộc vào loại hạt tiêu được sử dụng. Do đó, bạn có ớt chuông với hương vị hầu như không có ở một đầu của quang phổ và habaneros mạnh mẽ, sẽ hoạt động một hơi nước đáng kể, ở một đầu khác. Thật thú vị, đây là một chất gọi là capsaicin, truyền nhiệt đặc trưng cho hạt tiêu.

Nước sốt nóng thực sự là một thành phần phổ biến trong rất nhiều món ăn Mexico và Cajun và trong các món ăn của Thái Lan và Việt Nam. Tuy nhiên, việc sử dụng rộng rãi nhất của nó là, như một phần đệm nướng thịt.

Nước sốt thịt nướng được đổ vào thịt nướng hoặc nướng. Ngoài ra, nó được sử dụng như một người định hướng. Nước sốt thịt nướng nóng nói chung là một hỗn hợp của các yếu tố ngọt, chua và cay và điển hình là sự kết hợp phổ biến nhất chứa hương liệu cà chua, giấm và đường.

Nước sốt thịt nướng có thể được tìm thấy trong vô số các dạng, với mọi khu vực tự hào với các loại nước sốt BBQ bản địa này. Do đó, bạn có giống Texas bốc lửa với một cơ sở cà chua, giống Arkansas dựa trên giấm và cà chua được tiết chế bằng mật đường, loại Alabama có may mắn trắng và hạt tiêu đen, mù tạt và giấm pha chế từ SC.

Cho tất cả các đám cháy mà họ phun ra, nước sốt tiêu nóng là một nhiệm vụ dễ dàng để chuẩn bị.

Lấy một vài quả ớt (số lượng hoàn toàn phụ thuộc vào mức độ nóng của bạn) như Habanera hoặc Tabasco, một cốc nước, 1/3 cốc rượu vang Burgandy hoặc Merlot Cumin trong trường hợp mà bạn rất mong muốn. Cắt hoặc nghiền ớt và đun sôi với tất cả các thành phần hiện tại. Cuối cùng, nghiền nát hỗn hợp bá đạo này trong máy xay sinh tố. Nước sốt tiêu nóng của bạn đã sẵn sàng.

Một lời cảnh báo

Trong khi đối phó với nước sốt tiêu và hạt tiêu, hãy nhớ tặng găng tay. Một số ớt không có gì thiếu đạn dược sống và do đó được công nhận gây kích ứng da và vì vậy đặc biệt khó chịu nếu chúng đi vào mắt.

Có nhiều hạt tiêu hơn là chỉ đơn giản là hương vị rối. Ớt là kho vitamin A, C và E, kali và axit folic. Vì vậy, ngoài hương vị riêng biệt, các loại nước sốt nóng cũng truyền đạt một số vitamin và khoáng chất cho đồ giặt mà chúng duyên dáng.

Nước sốt nóng giữ nó trong bất cứ món ăn nào có vẻ. Bởi vì câu nói đi, hãy tận hưởng nó hoặc ghê tởm nó, bạn chỉ không thể bỏ qua nó.