Nguồn Gốc Của Lá Trà Khiêm Tốn
Christopher ArmstrongDựa trên những câu chuyện ngụ ngôn thần thoại, có rất nhiều câu chuyện về nguồn gốc của trà. Người đầu tiên đến từ hơn 4500 năm trước. Hoàng đế Trung Quốc lần thứ 2 Chen Sung (khoảng 2737-2697 trước Công nguyên) đang ngồi dưới gốc cây trong khi người hầu của anh ta đang đun sôi một ít nước. Một chiếc lá từ cây phía trên rơi xuống nước sôi và Chen Sung đã cố gắng sản xuất bia và thưởng thức nó. Cây là một cây trà, một cách tự nhiên.
Một nguồn trà huyền thoại khác đến từ Bodhidharma, người sáng lập truyền thống của Trường Phật giáo hiện đại. Yêu cầu của Nhật Bản ông đã mang trà từ Ấn Độ đến Trung Quốc. Truyền thuyết Ấn Độ tuyên bố rằng sau 5 năm thực hành thiền định trong 7 năm trên Đức Phật, Boddhidharma bắt đầu cảm thấy buồn ngủ. Anh ta ngay lập tức nhổ một vài chiếc lá từ một bụi cây gần đó và nhai chúng do đó khiến anh ta tỉnh táo. Bush là một cây bụi cây điên rồ. Một câu chuyện khác dọc theo những dòng này khiến anh ta nhổ lông mày khi chúng bắt đầu rủ xuống và anh ta ném chúng xuống sàn. Người ta cho rằng hai cây trà mọc lên có khả năng giữ cho anh ta tỉnh táo và tỉnh táo.
Dù sự thật là gì, lá của cây trà có khả năng được sử dụng làm thức ăn vào những ngày đầu tiên bởi những người dân bản địa ở miền nam Trung Quốc. Một văn bản Trung Quốc gồm 50 BC trích dẫn trà được chuẩn bị bởi những người hầu. Các nhà sử học và học giả có trà được trồng ở Tứ Xuyên vào khoảng thế kỷ thứ 3 sau Công nguyên. Có rất nhiều tài liệu tham khảo xác thực về trà trong từ điển Trung Quốc vào khoảng năm 350 sau Công nguyên.
Từ thế kỷ thứ 8, nhà văn Trung Quốc Lu Yu đã viết cuốn sách đầu tiên về trà, "Ch'a Ching". Ấn phẩm này đã tóm tắt tất cả các thông tin được thu thập cho đến nay về việc trồng và chuẩn bị trà. Bạn sẽ tìm thấy nhiều hình minh họa của dụng cụ làm trà. Cuốn sách này đã thành công trong việc cung cấp một động lực đáng kể cho việc uống trà từ tầng lớp thượng lưu. Một số người nói rằng cuốn sách này đã truyền cảm hứng cho các linh mục Phật giáo tạo ra lễ trà Nhật Bản.
Xử lý sớm trà.
Từ thế kỷ thứ 4, những chiếc lá trà xanh mới được chọn, vắt vào bánh và sau đó nướng thành một màu đỏ. Những chiếc bánh này bị vỡ vụn xuống nước và đun sôi, bao gồm gừng, hành tây và vỏ cam. Trà này được coi là một phương thuốc tuyệt vời cho những rắc rối về dạ dày, thị lực xấu và một số bệnh khác, nhưng phải thực sự là một loại bia thực sự cay đắng.
Khoảng khoảng thế kỷ thứ 8, những viên gạch trà bây giờ được đun sôi chỉ với một chút muối. Từ triều đại nhà rộng, công thức trà này là thức uống quốc gia của các giai cấp thống trị. Trà đã bắt đầu được xuất khẩu sang Tây Tạng, Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ và Nga do khả năng vận chuyển dễ dàng.
Đề cập đầu tiên về trà ra Trung Quốc và Nhật Bản là của người Ả Rập vào năm 850 sau Công nguyên. Một số tiểu bang mà họ đã giới thiệu nó vào châu Âu thông qua cảng Venice. Người Bồ Đào Nha đã mở đường cho lối vào trà đến châu Âu cũng do khám phá các đoạn biển đến Trung Quốc vào đầu thế kỷ 16. Các linh mục Dòng Tên trở về từ phía đông đã mang lại phong tục uống trà của họ trở lại Bồ Đào Nha. Các nhà bán lẻ Hà Lan cũng tham gia vào hành động. Năm 1610, các lô hàng thường xuyên của các cảng đến các cảng ở Pháp và Hà Lan đã được ra mắt. Từ cuối thế kỷ 17, Công ty Đông Ấn Anh đã tham gia thương mại.
Khởi đầu của những tiêu đề cho trà.
Từ thế kỷ thứ 4 ở Trung Quốc, từ tiếng Trung Quốc thường được sử dụng để chỉ những cây bụi bên cạnh trà. Thuật ngữ đương đại cho trà bắt nguồn từ các từ ngữ phương Trung Quốc cổ đại như Tchai, Cha và Tay. Những từ này được sử dụng để liên quan đến cả đồ uống và lá. Trà được gọi là Cha hoặc chai ở Ấn Độ cho đến ngày nay. Ở Nhật Bản, thuật ngữ CHA được sử dụng để mô tả cả trà và nước dùng nóng.
Ưu điểm sớm của trà.
Từ thời kỳ đầu, trà đã được công nhận và đánh giá cao vì đó là một thức uống sảng khoái lành mạnh. Được làm từ lá khô của cây Camellia sinensis, trà được cho là sở hữu các đặc tính chống oxy hóa, có thể chống lại virus cúm, cũng tăng cường hệ thống miễn dịch.