Diferentes Cortes De Bistec

¿Alguna vez te has parado en el mostrador de carniceros y pensé, cuál es la diferencia entre un solomillo superior y un portero? Si encuentra un fantástico libro de cocina de res a menudo, tendrá un diagrama de los diversos cortes de carne. Si esto es demasiado ordinario para su preferencia, búscase algunos miembros jóvenes de FFA (Future Farmers of America). Estarán demasiado contentos de contarles todo lo que saben sobre la carne de res. En mi experiencia, sabrás mucho más de lo que alguna vez quisiste sobre el funcionamiento interno y externo de un novio después de reunirse con los miembros de la FFA. En caso de que ninguna de esas opciones esté fácilmente disponible, este es un desglose de algunos cortes comunes de carne de res.

Cibarrano: este corte es una opción superior, ya que tiene abundante marmoleo. A medida que el ojo de costilla cocina, este marmillo se derrite en la carne y produce una parte de carne de sabor jugosa y rica.

Porterhouse: este corte también tiene un amplio marmillo. El Porterhouse incluye un lomo superior que está húmedo y delicioso y un lomo suave suave y suave. Este corte es una opción popular en restaurantes con ofertas como consumir toda nuestra carne de res de 26 onzas y toda su comida es gratuita. Be Awarned, esta es una gran cantidad de carne, he visto que muchas almas valientes intentan solo un triunfo. Tuvo dolor de estómago durante dos días.

Strip de Nueva York: este es un t-hueso con el lomo y el hueso cortado. Este es un fantástico corte de calidad de carne y generalmente se puede encontrar a un costo más bajo por libra en comparación con los recortes anteriores.

T-Bone: Este es un corte excepcional para las parejas a las que les gusta compartir. El lomo más pequeño es unas pocas mordeduras delicadas, mientras que la Strip de Nueva York puede cumplir con el apetito más sincero.

Filet Mignon: Esta decisión es generalmente una opción más costosa, pero vale la pena el gasto adicional si está buscando el corte de carne más húmedo y tierno. No encontrará el intenso sabor de un ojo de costilla o una casa de costillas, pero esto sigue siendo un excelente corte de carne.

Soleta superior: este corte es un corte de carne menor pero más grande. Una familia de cuatro podría comer de un solomillo superior. Intente comprar la calificación superior o primaria, serán más licenciados que los grados inferiores.