Diferentes Tipos De Aceitunas

Las variedades de oliva gourmet están ampliamente disponibles y vienen en una gama de sabores.

Estos son solo diez de los tipos más comunes de aceitunas y una breve descripción de cada una.

Las aceitunas verdes con hierbas de Provence: esta oliva con sabor a cítricos vibrantes es una combinación fantástica con pescado y recetas que requieren especias dulces. Herbs de Provence es una hermosa mezcla de especias que se pueden utilizar en todo, desde huevos hasta soufflé.

Nicoises: este rico aceite de oliva rico terrenal se utiliza tradicionalmente en la ensalada Nicoise. Es una pequeña oliva negra curada en vinagre de vino rojo.

Monte Athos Green con hierbas sicilianas: este aceite de oliva tiene un golpe, tiene sabor a ajo, romero, semillas de mostaza y hojuelas de pimiento rojo. Es una oliva fantástica para usarse en Bruchetta Topping, en ensaladas y en tapenade.

Mount Athos Green lleno de ajo: esta es la tradicional aceituna martini rellena con un diente de ajo. Está enfrentado, luego relleno e ideal para pizzas, refrigerios y un martini sofisticado moderno.

Monte Athos Green Olives con bayas secadas al sol: esta rica aceituna gruesa es perfecta en ensaladas y para bocadillos. El intenso sabor de estos tomates secados al sol se combina maravillosamente con el intenso sabor de esta oliva.

Lucques: este aceite de oliva es excelente para bocadillos. El pozo todavía está intacto, por lo que se debe tener cuidado para no tragar el pozo. Es un placer masticar esta oliva mantequilla suave y carnosa.

Kalamatas: esta oliva verde tangosa a negra se trata en vinagre de vino rojo y es tierno pero no blando. Las variedades cultivadas en California se denotan ortografía usando A'C 'en lugar de A'k'. Las kalamatas son maravillosas en pizzas, con queso feta o mezclado con queso crema y ajo fresco para un chapuzón.

Alfonsos: Esta fuerte oliva de sabor vinícola es tierna y como la Kalamata. Es una opción popular en ensaladas antipasto.

Halkidikis: Esta es una gran aceituna negra seca que tiene un sabor suave y menos salado que varias de las otras variedades. Combina muy bien con quesos de leche de oveja suaves.

Olivas secadas al sol: esta oliva es rica e intensa en sabor. Se usa en salsas o se puede rociar con aceite de oliva virgen extra para un refrigerio atrevido.