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Aceite De Oliva, ¿Virgen Extra O Puro?

Publicado en Agosto 8, 2021 por Christopher Armstrong

Las aceitunas y el aceite de oliva tienen una historia muy larga. Se ha sugerido que las aceitunas y el aceite de oliva han existido hasta 6000 décadas. La Biblia incluso hace referencia a las ramas de oliva en la historia del arca de Noé. Se desconoce cuando la gente comenzó a comer aceitunas y su aceite, pero sus raíces de uso indican que inicialmente se usó en lámparas como gas y para cocinar.

Hay dos tipos principales de aceites de oliva, aceite de oliva virgen extra y aceite de oliva. El término virgen extra denota aceite que contiene menos del 1% de acidez y no tiene un tratamiento con productos químicos o calor. Extra Virgin también sugiere que el aceite es de la "Primera prensa" o "Press en frío". Los gustos pueden variar desde una luz nacional o un sabor ligeramente rústico hasta un clásico picante de la Toscana.

El aceite de oliva a menudo se etiqueta como "aceite de oliva puro"; Este aceite está refinado con vapor y productos químicos. El aceite se combina con un aceite de alta calidad para proporcionar un mejor sabor y aroma. Muchas veces esta opción menos costosa se usa en recetas y para saltear. Si desea un sabor más puro, se quede con las variedades Virgin adicionales.

Sorprendentemente, el aceite de oliva se presta bien al chocolate. El alto contenido de mantequilla de cacao en chocolate le permite mezclar fácilmente con aceite y el sabor de aceite de oliva retrocede bien al fondo. Aplicación de aceite de oliva en lugar de lácteos Se vuelve simple crear desiertos de chocolate no lácteos ricos y cremosos.

Al comprar aceite de oliva, traiga a casa el frasco y reemplace la tapa con un tapón de puta vertido diseñado para usar con botellas de licor. Esto permitirá un vertido a prueba de derrame y más control sobre el flujo de aceite.

El aceite debe mantenerse en un lugar oscuro fresco y usarse en solo años. Esta elección distintiva en el aceite puede volverse rancio si se deja en el estante demasiado tiempo.