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Cosas A Considerar Al Elegir Carne De Barbacoa

Publicado en Noviembre 14, 2022 por Christopher Armstrong

Todo el mundo ama una excelente barbacoa. Pero de vez en cuando, obtenemos esa picazón cada vez que solo queremos que todo sea absolutamente perfecto, desde la marinada de barbacoa hasta la carne de barbacoa hasta las placas y tazas de papel. Hablando de carne de barbacoa, hay varias cosas en las que debes pensar cuando elegir carne para ayudar enormemente a sacar un sabor ideal de la barbacoa.

En general, las opciones de carne de barbacoa más típicas son la carne de res, el cerdo y las aves de corral, y cada tipo de carne tiene cosas diferentes para proporcionar al paladar. En la mayoría de los casos, seleccionan las carnes que se produjeron a partir de animales más jóvenes, ya que estas serán tiernas y mucho más sabrosas.

  • Los cortes de carne perfectos para las barbacoas serán la tira de Nueva York, el filete mignon y la costilla. El grosor correcto de la carne debe ser con respecto a una pulgada completa. Solo un poco de condimento de condimento ayuda a extraer el sabor natural de la carne sin dominarla.
  • Las aves de corral es otro favorito de la barbacoa que puede mantener la ejecución adecuada de pato, pollo, gallina de caza y pavo. Los cortes de elección de aves de corral, como alas, piernas y muslos, podrían marinarse o saborear utilizando un roce de especias secas. Las pechugas de pollo también se pueden sazonar al igual que antes de la parrilla.
  • El cerdo es realmente un elemento básico de la barbacoa que todos disfrutan. Es el tipo de carne más simple para la barbacoa. Para comprender el sabor de la carne de cerdo, elija cortes magro como chuletas tiernas y costillas o costillas para bebés sazonadas con especias o salsa de barbacoa.
  • Condimenting meats

    Los roces de barbacoa le dan a la barbacoa tradicional una nueva dimensión completa. Se crea para una barbacoa más sabrosa y mucho más sabrosa. En realidad, la mayoría de los famosos restaurantes de barbacoa usan roces para proporcionar sus costillas, pollo y filetes un rico sabor profundo. Los roces de barbacoa deben frotarse gruesamente en la carne y dejar allí al menos cuatro horas o incluso más. Al asar, la barbacoa le da a la carne un recubrimiento bueno, grueso y crujiente.

    Idealmente, primero debe frotar la carne y agregar la salsa mientras asa. Los roces de barbacoa se pueden encontrar en todo tipo de mezclas. Para un buen color marrón, debe agregar más azúcar morena. Paprika puede ser un ingrediente favorito en rubs. Incluye un sabor picante muy ligero y le proporciona a la carne un color bueno, rico y marrón. El orégano, el tomillo y el romero son grandes hierbas que coinciden con salsas de barbacoa roja. Los roces también tienen cebolla y ajo en polvo para dar sabor a la carne.