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¿Por Qué Aparecen Las Palomitas De Maíz?

Publicado en Octubre 25, 2021 por Christopher Armstrong

El maíz pop se remonta como el 1500. En 1519, Cortes tuvo la primera vista de las palomitas de maíz cuando invadió México y entró en contacto con los aztecas. Las palomitas de maíz eran un alimento importante para los indios aztecas, que también usaban palomitas de maíz como decoración para tocados ceremoniales, collares y adornos en estatuas de los dioses, incluidos Tlaloc, el dios de la lluvia y la fertilidad.

El motivo de palomitas de maíz fue aclarado por los aztecas nativos. Hay espíritus que residen dentro de los núcleos de las palomitas de maíz. A medida que calienta estos espíritus, se enojarán. Finalmente, los espíritus se enojaron tanto que salen de sus casas como pequeñas bocanadas de vapor miserables.

Obviamente, esta era la tradición popular y desde entonces hemos encontrado científicamente cómo aparecen las palomitas de maíz. Es relativamente sencillo. Los granos de palomitas de maíz contienen agua. Dentro del núcleo hay un parche suave de almidón con aproximadamente 14% de humedad. La humedad está compuesta por la cubierta exterior dura de los núcleos.

Con esta humedad, el maíz pop no aparecerá. La forma ideal de almacenar palomitas de maíz son los recipientes ajustados de aire y mantenerse en un lugar fresco como su gabinete o despensa.

A medida que los núcleos de palomitas de maíz calientan la humedad del interior se acumula y se expande contra la dura caparazón de almidón. Finalmente, la superficie dura da paso y las palomitas de maíz explotan. Los pimientos suaves calentados estallaron, girando en el lado.

Recuerde que un refrigerador probablemente puede secar sus palomitas de maíz. Si te das cuenta de que tu maíz pop se ha secado, puedes rejuvenecerlos y puedes hacerlos explotar. Coloque los granos en un frasco, llénelo lleno de agua. Se necesitan alrededor de tres días, pero el agua volverá a humectar el núcleo y eso hará que los núcleos establezcan.