انواع مختلف زیتون

انواع زیتون لذیذ به طور گسترده ای در دسترس است و در طیف وسیعی از طعم ها قرار می گیرد.

در اینجا فقط ده مورد از انواع رایج زیتون و شرح مختصری از هر یک آورده شده است.

زیتون های سبز با گیاهان دارویی Provence: این زیتون پر جنب و جوش مرکبات یک مسابقه خارق العاده با ماهی و دستور العمل هایی است که به دنبال ادویه های شیرین هستند. Herbs de Provence ترکیبی زیبا از ادویه جات ترشی جات است که ممکن است در همه چیز از تخم مرغ تا سوفله استفاده شود.

Nicoises: این روغن زیتون غنی خاکی به طور سنتی در سالاد نیکویز مورد استفاده قرار می گیرد. این یک زیتون سیاه کوچک است که در سرکه شراب قرمز درمان می شود.

آتوس سبز را با گیاهان سیسیلی: این روغن زیتون یک مشت را بسته بندی می کند ، آن را با سیر ، رزماری ، دانه خردل و پوسته های فلفل قرمز طعم می دهد. این یک زیتون خارق العاده است که در Bruchetta در بالای آن ، روی سالادها و در Tapenade استفاده می شود.

کوه آتوس سبز پر از سیر: این زیتون سنتی مارتینی است که با یک میخک سیر پر شده است. سپس برای پیتزا ها ، میان وعده ها و مارتینی پیشرفته مدرن پر شده و ایده آل است.

کوه زیتون سبز آتوس را با انواع توت های خشک شده آفتاب: این زیتون غلیظ غنی در سالادها و برای میان وعده کامل است. عطر و طعم شدید این گوجه فرنگی های خشک شده با آفتاب به زیبایی با طعم شدید این زیتون مخلوط می شود.

لوچک: این روغن زیتون برای میان وعده عالی است. گودال هنوز هم در حال تحقق است ، بنابراین باید مراقب باشید تا گودال را بلعید. لذت بردن از جویدن این زیتون خفیف گوشتی است.

Kalamatas: این زیتون سبز به رنگ سیاه در سرکه شراب قرمز درمان می شود و لطیف است اما قارچ نیست. انواع رشد یافته در کالیفرنیا با املایی با استفاده از a'c به جای a'k مشخص می شود. Kalamatas در پیتزا ها فوق العاده است ، با فتا یا مخلوط شده با پنیر خامه ای و سیر تازه برای غرق شدن.

آلفونسوس: این زیتون قوی شراب شراب بسیار دلپذیر و مانند کالاماتا است. این یک گزینه محبوب در سالادهای Antipasto است.

Halkidikis: این یک زیتون سیاه و سفید خشک است که از نظر طعم ملایم و شور کمتری نسبت به تعدادی از انواع دیگر است. این به خوبی با پنیرهای شیر گوسفند خفیف جفت می شود.

زیتون های خشک شده آفتاب: این زیتون از نظر طعم غنی و شدید است. در سس ها استفاده می شود یا می توان آن را با روغن زیتون باکره فوق العاده برای یک میان وعده جسورانه ریخت.