اشتباهات هنگام خرید غذاهای دریایی

اگر به خرید ماهی تازه می روید اگر ظاهر ماهی براق و روشن نباشد ، مقیاس ها دست نخورده نیستند و به پوست می چسبند. اگر چشم ها صورتی ، گل آلود و غرق شده اند ، به جز ماهی های کوچک ماهی مانند ماهی قزل آلا. آبشش ها نباید نوع پوشش لجن را داشته باشند یا به رنگ سبز یا قهوه ای باشند. ماهی نباید بوی ماهی داشته باشد.

هنگامی که شما ماهی های تازه خریداری می کنید ، باید روشن ، براق باشد و اکثر مقیاس ها باید کامل باشند و از نزدیک به پوست بچسبند. هر ماهی دارای علائم و رنگ هایی است که محو می شود و کمتر برجسته می شود زیرا ماهی طراوت خود را از دست می دهد. چشم ها باید براساس گونه ها روشن ، شفاف و کامل و گاه بیرون زده باشند. رنگ آبشش ها با گذشت زمان محو می شوند و از قرمز روشن به صورتی ، خاکستری و به رنگ سبز یا قهوه ای تبدیل می شوند تا هرچه روشن تر باشد ، طراوت تر می شود. ماهی های تازه به هیچ وجه بو نخواهند داشت ، بوی ماهی با گذشت زمان اتفاق می افتد.

در هنگام خرید فیله های ماهی تازه و استیک اگر بوی ماهی قوی باشد ، خرید نمی کند ، علائم قهوه ای شدن یا خشک شدن در اطراف لبه های فیله ها وجود دارد ، اگر بسته بندی پلاستیکی محکم نباشد ، اگر فاصله بین ماهی و فاصله بین ماهی وجود داشته باشد بسته بندی ، و اگر یک مایع در بسته بندی وجود دارد.

فیله های ماهی تازه و بوی استیک باید خفیف و تازه باشد. گوشت باید مرطوب ، محکم ، الاستیک باشد و ظاهری برش تازه داشته باشد.

اگر غذاهای دریایی یخ زده را خریداری می کنید ، اگر یخ زده نیست ، خرید نکنید ، در صورت وجود تغییر رنگ یا هر نوع خشک شدن که ممکن است به معنای سوختگی فریزر باشد ، در صورت بوی. هیچ محصول ماهی یخ زده ای که دارای کریستال های یخی یا لکه های آب باشد را خریداری نکنید.

ماهی های منجمد فقط باید در صورتی که یخ زده باشد خریداری شود و اگر کاملاً تغییر رنگ وجود نداشته باشد و در صورت بوی وجود داشته باشد ، باید خفیف و تازه باشد. بسته بندی باید ضد بخار و بخار باشد و باید در اطراف ماهی شما از نزدیک قرار بگیرد و به هیچ وجه آسیب نبیند. اگر لکه های آب یا کریستال های یخ را مشاهده می کنید ، ماهی دوباره یخ زده است. همیشه به دنبال تاریخ انقضا باشید.

وقتی در حال خرید هر محصول ماهی تازه تر هستید ، بدیهی است که بهتر است. وقتی صحبت های یخ زده را با فردی که کنترل ماهی است خریداری می کنید و یاد می گیرید که ماهی چگونه یخ زده است. اگر "Flash Frozen" بود ، در واقع می تواند بهتر از جدید باشد. زمان لازم برای گرفتن غذاهای دریایی تازه به مغازه شما ، زمان ماهی را به سن می دهد. Flash Frozen هنگامی است که ماهی فقط در طی چند ساعت برداشت منجمد می شود تا از کیفیت خریداری شده اطمینان حاصل شود.