چیزهایی که باید هنگام انتخاب گوشت کباب در نظر بگیرید

همه عاشق یک کباب عالی هستند. اما یک بار در حالی که ، هر وقت فقط می خواهیم همه چیز کاملاً عالی باشد - از ماریناد BBQ گرفته تا گوشت کباب شده گرفته تا صفحات کاغذی و فنجان ها ، این خارش را بدست می آوریم. صحبت در مورد گوشت کباب ، چندین مورد وجود دارد که باید هر زمان که گوشت را انتخاب کنید ، به آن فکر کنید تا به شما کمک کند تا طعم ایده آل باربیکیو را به وجود آورد.

به طور کلی ، معمولی ترین انتخاب گوشت کباب گوشت گاو ، گوشت خوک و مرغ است که هر نوع گوشت چیزهای مختلفی برای تهیه کام دارند. در بیشتر موارد ، گوشت هایی را انتخاب کنید که از حیوانات جوان تر تولید می شوند زیرا این موارد لطیف تر و بسیار طعم آور تر خواهد بود.

Seasoning Meats

مالش کباب ها به کباب سنتی ابعاد کاملی کامل می دهند. این یک کباب تر و بسیار طعم آور تر ایجاد می کند. در واقع ، بیشتر رستوران های باربیکیو مشهور از مالش استفاده می کنند تا دنده ها ، مرغ و استیک خود را از طعم عمیق و غنی تهیه کنند. مالش کباب باید به صورت ضخیم به گوشت مالیده شود و حداقل در چهار ساعت یا حتی بیشتر در آنجا بماند. هنگام کباب کردن ، مالش کباب به گوشت روکش خوبی ، خرد و پوسته پوسته می دهد.

در حالت ایده آل ، ابتدا باید گوشت را مالش دهید و هنگام کباب کردن سس را اضافه کنید. مالش کباب را می توان در انواع مخلوط ها یافت. برای یک رنگ قهوه ای خوب ، باید شکر قهوه ای بیشتری اضافه کنید. پاپریکا می تواند یک ماده مورد علاقه در مالش باشد. این شامل یک طعم فلفل دلمه ای بسیار سبک است و گوشت را به رنگ مناسب ، غنی و قهوه ای ارائه می دهد. Oregano ، Thyme و Rosemary گیاهان بزرگی هستند که با سس های کباب قرمز مطابقت دارند. مالش ها همچنین به طور معمول پودر پیاز و سیر را برای طعم دادن به گوشت دارند.