Sauce Piquante - Réchauffer Les Choses

Il n'y a rien qui bat une pincée de sauce piquante pour pimenter même le plus fier de la plupart des plats. En fait, fidèle au genre des sauces du monde entier, la sauce piquante n'est pas seulement un accompagnement, mais fait en outre les honneurs parce que l'ingrédient principal dans de nombreux plats.

Le terme sauce piquante n'a pas déjà été plus approprié pour cela identifie une sauce chaude et épicée créée à partir de poivrons froids ou d'extraits froids et de vinaigre. Ainsi, vous pourriez avoir des sauces créées à partir de tout type de poivre froid comme les poivrons rouges, Habanera ou Tabasco. La sauce Tabasco peut être la plus chaude de toutes les sauces piquantes disponibles.

La chaleur de votre sauce piquante dépendra probablement du type de poivre utilisé. Ainsi, vous avez le poivron avec un goût à peine - à une extrémité du spectre et les Habaneros robustes, qui feront une vapeur importante, à une autre extrémité. Fait intéressant, il s'agit d'une substance appelée capsaïcine, qui confère la chaleur caractéristique au poivre.

La sauce piquante est vraiment un constituant populaire dans de nombreux plats mexicains et cajuns et dans la cuisine thaïlandaise et vietnamienne. Cependant, son utilisation la plus répandue est, comme accompagnement de barbecue.

La sauce barbecue est versée sur de la viande grillée ou grillée. De plus, il est utilisé comme une plongée. Une sauce barbecue chaude est généralement un mélange d'éléments sucrés, aigres et épicés et généralement la combinaison la plus populaire contient des arômes de tomate, du vinaigre et du sucre.

Les sauces barbecue peuvent être trouvées sous une myriade de formes, chaque région se vantant de cette sauce barbecue native. Ainsi, vous avez la variété ardente du Texas avec une base de tomates, la variété de l'Arkansas à base de vinaigre et de tomate tempérée par la mélasse, le type de l'Alabama à base de mayonnaise blanc et le poivre noir, la moutarde et la concoction de vinaigre originaires de SC.

Pour tous les incendies qu'ils crachent, les sauces de poivre chaude sont une tâche facile à préparer.

Prenez plusieurs poivrons (la quantité dépend entièrement de la chaleur de votre sauce) sans aucun doute) comme Habanera ou Tabasco, une tasse d'eau, 1/3 tasse de burgandy ou de vinaigre de vin Merlot, une cloche, poivron, Une cuillère à soupe de paprika, du sel à goûter et du cumin dans le cas où vous le souhaitez. Hacher ou moudre les poivrons et le faire bouillir avec tous les ingrédients actuels. Enfin, écrasez ce mélange grisant dans un mélangeur. Votre sauce au poivre chaud est prête.

Un mot de prudence

Tout en traitant des sauces au poivre et au poivre, n'oubliez pas de mettre les gants. Certains poivrons ne manquent pas de munitions vivantes et sont donc reconnus pour provoquer une irritation cutanée et sont donc particulièrement méchants s'ils entrent dans les yeux.

Il y a plus dans un poivre que simplement le goût acidulé. Les poivrons sont des entrepôts de vitamines A, C et E, du potassium et de l'acide folique. Ainsi, en plus du goût distinct, les sauces piquantes confèrent également à certaines vitamines et minéraux à la lessive qu'ils ornent.

La sauce piquante tient dans le plat qu'il semble. Parce que le dicton dit, profitez-le ou détestez-le, vous ne pouvez tout simplement pas l'ignorer.