Erreurs Lors De L'achat De Fruits De Mer

Lorsque vous allez acheter du poisson entier frais, ne l'achetez pas si l'apparence du poisson n'est pas brillante et brillante, les échelles ne sont pas intactes et ne tiennent pas à la peau. Si les yeux sont devenus roses, boueux et enfoncés, sauf avec de petits yeux de poisson comme le saumon. Les branchies ne doivent avoir aucune sorte de revêtement en boue ou être de couleur verte ou brun. Le poisson ne devrait pas avoir une odeur de poisson.

Lorsque vous achetez du poisson entier frais, il doit être brillant, brillant et la majorité des échelles doivent être complètes et adhérer étroitement à la peau. Chaque poisson a des marques et des couleurs qui disparaîtront et seront moins prononcées lorsque le poisson perd sa fraîcheur. Les yeux doivent être brillants, clairs et complets et se dépassent parfois en fonction de l'espèce. La couleur des branchies s'estompe avec le temps, passant du rouge vif au rose, gris et dans une couleur verte ou brune, de sorte que le rouge plus brillant est plus rafraîchissant. Le poisson frais n'aura presque aucune odeur en aucune façon, l'odeur de poisson se produit avec le temps.

Lors de l'achat de filets de poisson frais et de steaks n'achètent pas si l'odeur de poisson est forte, il y a des signes de brunissement ou de séchage sur les bords des filets, si la pellicule plastique n'est pas serrée, s'il y a des tonnes de distance entre le poisson et l'enveloppe, et s'il y a un liquide dans l'emballage.

Les filets de poisson frais et les steaks devraient être doux et frais. La chair doit être humide, ferme, élastique et avoir un aspect frais.

Lorsque vous achetez des fruits de mer congelés, n'achètez pas s'il n'est pas congelé, s'il y a une décoloration ou une sorte de séchage qui peut signifier brûler le congélateur, s'il y a une odeur. N'achetez pas de produit de poisson congelé qui a des cristaux de glace ou des taches d'eau.

Les poissons congelés ne doivent être achetés que s'il est solide gelé et s'il n'y a absolument aucune décoloration et s'il y a une odeur, il devrait être doux et frais. L'emballage doit être humide et une preuve de vapeur et doit s'adapter à vos poissons étroitement et non endommagé en aucune sorte. Si vous voyez des taches d'eau ou des cristaux de glace, le poisson a été congelé. Recherchez toujours une date d'expiration.

Lorsque vous achetez un produit de poisson, plus frais est évidemment meilleur. Lorsque vous achetez congelé, parlez avec l'individu qui contrôle le poisson et apprenez comment le poisson était gelé. S'il avait été "Flash Frozen", cela pourrait être meilleur que nouveau. Le temps nécessaire pour obtenir des fruits de mer frais dans votre boutique fournira le temps de poisson. Flash Frozen, c'est lorsque le poisson est gelé dans les seulement quelques heures suivant la récolte pour assurer la qualité que vous pouvez acheter.