Cara Memastikan Anda Membeli Prime Rib Terbaik

Tingkat tulang rusuk terbaik atau daging sapi apa pun jelas merupakan nilai utama. Masalah ini muncul ketika mencoba membeli daging sapi kelas utama, hanya ada 20 persen daging sapi kelas utama di Amerika yang dipotong dan banyak dari tingkat daging sapi menemukan jalannya ke restoran mewah itu. Beberapa tulang rusuk utama tersedia di toko kelontong lokal dan beberapa dari toko daging. Jika Anda cukup beruntung untuk menemukan nilai utama maka Anda masih harus memahami cara memastikan bahwa Anda membeli iga utama terbaik yang tersedia. Berikut adalah beberapa hal yang harus dicari dan beberapa untuk menghindari.

Anda tahu apa iga utama tetapi apakah Anda menyadari bahwa tulang rusuk mencakup potongan seperti tulang rusuk, steak iga iga dan tulang rusuk dan merupakan yang paling sedikit dari semua bagian lainnya.

Karena itu, ketika Anda mulai memeriksa iga utama di toko, Anda mungkin ingin menemukan yang lebih beraroma dan terbaik yang dapat Anda temukan untuk dapat menyiapkan makanan lezat. Dengan panduan ini Anda harus memiliki kemampuan untuk memastikan Anda membeli iga utama terbaik yang dapat Anda temukan.

- Selalu periksa tanggal iga utama dikemas. Ini adalah tanda berapa lama duduk di toko. Pertimbangkan warna tulang rusuk utama; Seharusnya memiliki warna merah cerah dan tidak ada perbatasan kering atau coklat. Periksa kerusakan pada kemasan dan pembungkus.

- Membeli iga utama yang disuntikkan dengan perasa juga merupakan ide yang sangat buruk. Banyak orang berpikir bahwa proses ini akan memastikan bahwa tulang rusuk utama mereka enak dan segar tetapi bukan itu masalahnya. Biasanya perasa akan menyebabkan daging rusak dan menjadi lembek. Ini dapat menghasilkan tulang rusuk utama yang lebih keras.

- Beberapa orang juga mencari tulang rusuk utama yang telah ditenderkan oleh tukang daging, tetapi sekali lagi itu adalah kesalahan lain. Setelah pelayan tukang daging, iga utama atau daging sapi lain yang ia kalahkan dan menembus daging. Penindikan apa pun memungkinkan jus dan perasa alami untuk melarikan diri. Ini tidak akan hanya membuat daging Anda tidak beraroma tetapi itu juga akan sulit.

- Berikutnya adalah cara tulang rusuk utama sudah usang. Cara terbaik untuk mengeringkan iga utama Anda adalah kering. . Penuaan kering adalah ketika daging dikeluarkan dari kantong yang tiba di atas tukang daging dan dibungkus dengan pendingin untuk periode waktu tertentu untuk dicuci. Prosedur ini memungkinkan daging menyusut secara alami. Sebagian besar daging yang Anda temukan di supermarket Anda dipotong di samping rumah jagal, dibungkus dengan plastik, dan telah menua dalam perjalanan ke toko dengan plastik dan kemasan styrofoam. Ini pasti bukan cara terbaik untuk menemukan iga utama yang sangat rasanya. Anda dapat berbicara dengan tukang daging di toko kelontong Anda dan menanyakan tentang proses penuaan yang digunakan jika dia mengerti. Jika tidak dan Anda menginginkan iga utama terbaik, maka Anda harus langsung pergi ke toko daging dan berbicara dengan mereka.

- Tidak hanya tulang rusuk utama Anda menjadi merah cerah tetapi juga harus memiliki lemak. Ini dikenal sebagai marmer. Lemak harus dalam garis tipis dan menyebar secara merata di seluruh tulang rusuk utama. Marbling akan menawarkan iga utama Anda lebih banyak rasa.

- Anda juga perlu membeli tulang rusuk utama yang dipotong di dekat tulang dengan tulang masih utuh karena banyak penyedap juga datang di sumsum tulang.

Dengan beberapa tips ini, Anda perlu memahami cara memastikan bahwa Anda membeli iga utama terbaik.