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매운 소스 - 데우기

Christopher Armstrong님이 2월 21, 2023에 게시함

대부분의 요리 중 가장 부끄러운 일조차도 매운 소스를 치는 것은 없습니다. 실제로 전 세계 소스의 장르에 충실한 핫 소스는 반주 일뿐 만 아니라 많은 요리의 주요 성분이기 때문에 추가로 명예를줍니다.

핫 소스라는 용어는 이미 쌀쌀한 고추 나 쌀쌀한 추출물과 식초로 만든 뜨겁고 매운 소스를 식별 할 수 없었습니다. 따라서, 당신은 고추, 하바 네라 또는 타바스코와 같은 모든 종류의 쌀쌀한 후추로 만들어 질 수 있습니다. 타바스코 소스는 사용 가능한 모든 뜨거운 소스 중에서 가장 뜨거운 소스 일 수 있습니다.

매운 소스가 얼마나 뜨거울 것인지 아마도 사용 된 후추에 달려 있습니다. 따라서, 당신은 스펙트럼의 한쪽 끝에서 거의 맛이없는 피망과 강력한 하바 네로스가 있습니다. 흥미롭게도, 이것은 캡사이신 (capsaicin)이라는 물질로, 고추의 특징적인 열을 부여합니다.

핫 소스는 실제로 많은 멕시코와 케이준 요리와 태국 및 베트남 요리에서 인기있는 구성 요소입니다. 그러나 가장 널리 사용되는 것은 바베큐 반주입니다.

바베큐 소스는 구운 고기에 붓습니다. 또한 디퍼로 사용됩니다. 뜨거운 바베큐 소스는 일반적으로 달콤하고 신맛이 나고 매운 요소의 혼합물이며 일반적으로 가장 인기있는 조합에는 토마토 향료, 식초 및 설탕이 들어 있습니다.

바베큐 소스는 무수한 형태로 찾을 수 있으며, 모든 지역은 이러한 고유 BBQ 소스를 자랑합니다. 따라서 토마토베이스, 식초 및 토마토 기반 아칸소 품종이있는 불 같은 텍사스 품종이 당밀, 흰 마요네즈 기반 앨라배마 기반 앨라배마 유형 및 검은 후추, 머스타드 및 식초 칵테일로 인해 SC에서 온화합니다.

그들이 뿜어 낸 모든 불에 대해, 고추 소스는 준비하기 쉬운 일입니다.

Habanera 또는 Tabasco, 물 컵, 1/3 컵 Burgandy 또는 Merlot Wine Vinegar, Paprika 한 스푼, 맛과 소금에 대한 소금과 같은 고추 (소스가 의심 할 여지없이 소스가 얼마나 뜨겁게 될지에 따라 다릅니다) 여러 고추를 가져 가십시오. 당신이 원하는 경우 커민. 고추를 자르거나 갈아서 모든 성분으로 끓입니다. 마지막으로,이 머리카락 혼합물을 믹서기로 분쇄하십시오. 핫 페퍼 소스가 준비되었습니다.

주의 단어

후추와 후추 소스를 다루는 동안 장갑을 입는 것을 잊지 마십시오. 일부 고추는 살아있는 탄약이 없기 때문에 피부 자극을 유발하는 것으로 인식되므로 눈에 들어가면 특히 불쾌합니다.

단순히 칙칙한 맛보다 후추에 더 많은 것이 있습니다. 고추는 비타민 A, C 및 E, 칼륨 및 엽산의 창고입니다. 따라서 뚜렷한 맛 외에도 뜨거운 소스는 또한 그들이 은혜를받는 세탁소에 비타민과 미네랄을 부여합니다.

매운 소스는 어떤 식 으로든 보관합니다. 그 말은 그 말이, 그것을 즐기거나 혐오하기 때문에, 당신은 단지 그것을 무시할 수 없습니다.