Différentes Coupes De Steak

Vous êtes déjà resté sur le comptoir des bouchers et pensé, quelle est la différence entre un surlonge supérieur et un portier. Si vous trouvez un livre de cuisine de boeuf fantastique souvent, il aura un diagramme des différentes coupes de viande. Si cela est trop ordinaire pour votre préférence, trouvez-vous quelques jeunes membres de la FFA (futurs agriculteurs d'Amérique). Ils seront trop heureux de vous dire tout ce qu'ils savent sur le bœuf. D'après mon expérience, vous en saurez beaucoup plus que vous ne l'avez jamais voulu sur le fonctionnement intérieur et extérieur d'un bouton après avoir rencontré les membres de la FFA. Dans le cas où aucune de ces options n'est facilement disponible, il s'agit d'une ventilation de certaines coupes de bœuf courantes.

Rib-Eye: Cette coupe est un choix supérieur car il a une marbrure abondante. Alors que le Ribuly cuit, cette marbrure fond dans la viande et produit une tranche de viande juteuse et riche.

Porterhouse: Cette coupe a également une marbrante suffisante. Le Porterhouse comprend une longe supérieure humide et délicieuse et un filet doux au beurre lisse. Cette coupe est une option populaire dans les restaurants avec des offres telles que consommer tous nos 26 onces de bœuf et tout votre repas est gratuit. Soyez prévenu, c'est beaucoup de viande, j'ai vu de nombreuses âmes courageuses tenter d'un seul triomphe. Il a eu mal à l'estomac pendant deux jours.

New York Strip: Ceci est un T-Bone avec le filet et l'os coupés. Il s'agit d'une coupe de bœuf de qualité fantastique et peut généralement être trouvée à un coût par livre par livre par rapport aux coupes précédentes.

T-bone: Il s'agit d'une coupe exceptionnelle pour les couples qui aiment partager. Le plus petit filet est quelques bouchées délicates tandis que la bande de New York peut remplir l'appétit le plus chaleureux.

Filet mignon: Cette décision est généralement un choix plus coûteux mais vaut bien les dépenses supplémentaires si vous recherchez la coupe de viande la plus humide et la plus tendre. Vous ne trouverez pas la saveur intense d'un œil-côte ou d'un portier, mais cela reste une superbe coupe de viande.

Top Sirlon: Cette coupe est une coupe moindre mais une plus grande coupe de viande. Une famille de quatre personnes pourrait manger à partir d'un surlonge supérieur. Essayez d'acheter le niveau supérieur ou prime, ils seront plus soudés que les notes inférieures.