Comment Vous Assurer Que Vous Achetez La Meilleure Côte De Boeuf

La meilleure note de la côte ou de toute sorte de bœuf est évidemment de qualité supérieure. Le problème intervient lorsque vous essayez d'acheter du bœuf de qualité primitive, il n'y a que 20% du bœuf de qualité supérieure en Amérique et de nombreux niveaux de bœuf trouvent son chemin vers ces restaurants de fantaisie. Certaines côtes de baisse sont disponibles dans l'épicerie locale et quelques-unes de la boucherie. Si vous avez la chance de localiser la première année, vous devrez toujours comprendre comment vous assurer que vous achetez la meilleure côte de baisse disponible. Voici quelques éléments à rechercher et certains pour éviter.

Vous savez ce qu'est la côte de baisse, mais avez-vous réalisé que la coupe des côtes comprend des coupes telles que le rôti des côtes, le steak de la côte et les côtes et est le moins tendre de toutes les autres sections.

Par conséquent, lorsque vous commencez à découvrir les côtes de bains de la boutique, vous voudrez peut-être trouver le plus savoureux et le mieux que vous puissiez trouver pour pouvoir préparer un délicieux repas. Avec ce guide, vous devriez avoir la possibilité d'être certain que vous achetez la meilleure côte de baisse que vous pouvez trouver.

- Examinez toujours la date à laquelle la côte de ciel a été emballée. C'est un signe quant à la durée de son temps dans le magasin. Considérez la couleur de la côte de baisse; Il doit avoir une couleur rouge vif et pas de bordures sèches ou brunes. Vérifiez tout dommage à l'emballage et à l'emballage.

- L'achat de la côte de baisse qui a été injectée avec des arômes est également une très mauvaise idée. Beaucoup d'individus pensent que ce processus s'assurera que leur côte de baisse est délicieuse et succulente, mais ce n'est pas le cas. Normalement, les arômes provoqueront la panne de la viande et deviendront pâteux. Cela peut générer une côte de baisse plus dure.

- Plusieurs individus recherchent également des côtes de baisse qui ont été attendues par le boucher, mais encore une fois, c'est une autre erreur. Après le boucher en avantageants, la côte de bœuf ou un autre boeuf, il bat et perce la viande. Tout piercing permet aux jus naturels et aux arômes de s'échapper. Cela ne laissera pas seulement votre viande non savoureuse, mais ce sera également difficile.

- Ensuite, c'est la façon dont la côte de baisse est obsolète. La meilleure façon de sécher votre côte de baisse est le vieillissement sec. . Le vieillissement sec, c'est lorsque la viande est retirée du sac qu'elle arrive dans le boucher et est enveloppée dans une glacière pendant une période spécifique pour se laver. Cette procédure permet à la viande de rétrécir naturellement. La plupart des viande que vous trouvez dans votre supermarché ont été coupées à côté de l'abattoir, enveloppées dans du plastique, et elle a vieilli en route dans le magasin dans un plastique et un emballage en polystyrène. Ce n'est certainement pas la meilleure façon de trouver une excellente côte de baisse de la dégustation. Vous pouvez parler au boucher de votre épicerie et vous renseigner sur le processus de vieillissement utilisé s'il comprend. Sinon et que vous voulez la meilleure côte de baisse, vous devez aller directement dans une boucherie et leur parler.

- Non seulement votre côte de baisse devrait être rouge vif, mais elle devrait avoir de la graisse. Ceci est connu sous le nom de marbrure. La graisse doit être en ligne minces et se propager uniformément dans la côte de baisse. La marbrure offrira à votre côte de ciel plus de goût.

- Vous devez également acheter des côtes de ciel qui sont coupées près de l'os avec l'os encore intact, car une grande partie de l'arôme vient également dans la moelle osseuse.

Avec ces quelques conseils, vous devez comprendre comment vous assurer que vous achetez la meilleure côte de baisse.