Morötter: En 40 Kaloribit

Morötter är en fantastisk källa till vitamin A; En medium morot kan ge två gånger det dagliga rekommenderade värdet.

Lågt fett, kolesterolfritt och lågt i natrium morötter ger ett utmärkt mellanmål och hälsosamt tillskott till måltider.

Sallader kan lätt garneras med morotremsor gjorda genom att tappa rena torra morötter med hjälp av en potatisskalare. Om du sätter morotremsorna i mikrovågsugnen i 30 sekunder med en matsked vatten är det enkelt att krulla remsorna för ytterligare stil. Detta är ett underbart sätt att introducera morötter till små barn.

För att skapa morötter extra lockande till picky ätare försöker servera morotblommor. Kör en gaffel längd ner en skalad morot och skiva 1/2 tum bitar bredd. Gaffeln skapar spår och ger utseendet på blomblad.

Medan du köper morötter Sök efter morötter som är ljusorange till orange-röd i färg. Skjortorna ska vara en rik mörkgrön utan gulning runt kanterna. När de har trimmat de gröna skjortorna och töm sedan och tappar morötter och förvarar i en stor förseglad plastpåse. Morötter kommer att hålla i kylskåpets grönsakslåda i upp till tre veckor. När morötter börjar bli halta blir de gamla och måste användas omedelbart eller ersättas med färska morötter.