Olika Typer Av Oliver

Gourmetolivsorter är allmänt tillgängliga och finns i en rad smaker.

Här är bara tio av de vanligaste typerna av oliver och en kort beskrivning av var och en.

Gröna oliver med örter de Provence: Denna livliga citrus smaksatta oliv är en fantastisk match med fisk och i recept som kräver söta kryddor. Herbs De Provence är en vacker blandning av kryddor som kan användas i allt från ägg till soufflé.

Nicoises: Denna jordnära rika olivolja används traditionellt i Nicoise Salad. Det är en liten svart oliv botad i rödvinäger.

Mount Athos Green med sicilianska örter: Denna olivolja packar en stans, den är smaksatt med vitlök, rosmarin, senapsfrö och röd paprika flingor. Det är en fantastisk oliv som ska användas i Bruchetta -toppning, på sallader och i tapenade.

Mount Athos Green fylld med vitlök: Detta är den traditionella martini -oliven fylld med en vitlöksklyft. Den är puttad sedan fylld och idealisk för pizzor, snacking och en modern sofistikerad martini.

Mount Athos gröna oliver med soltorkade bär: Denna rika tjocka oliv är perfekt i sallader och för snacks. Den intensiva smaken av dessa soltorkade tomater blandar vackert med den intensiva smaken av denna oliv.

Lucques: Denna olivolja är utmärkt för snacking. Gropen är fortfarande i takt så försiktighet måste vidtas för att inte svälja gropen. Det är ett nöje att tugga denna köttiga milda smöriga oliv.

Kalamatas: Denna tangy gröna till svart oliv behandlas i rödvinäger och är mjuk men inte grumlig. Varianter som odlas i Kalifornien betecknas genom stavning med hjälp av A'C 'istället för A'K'. Kalamatas är underbara på pizzor, med feta eller blandad med gräddeost och färsk vitlök för ett dopp.

Alfonsos: Denna starka viniga smakande oliv är öm och som Kalamata. Det är ett populärt alternativ i Antipasto -sallader.

Halkidikis: Detta är en stor torkad svart oliv som är mild i smak och mindre salt än ett antal av de andra sorterna. Det parar snyggt med milda fårmjölkostar.

Soltorkade oliver: Denna oliv är rik och intensiv i smak. Det används i såser eller kan drizzledas med extra jungfru olivolja för ett vågat mellanmål.