Het Sås - Uppvärmning Av Saker

Det finns inget som slår en streck av varm sås för att krydda även det intetsägande av de flesta rätter. Egentligen, trogen till genren av såser runt om i världen, är den heta såsen inte bara ett ackompanjemang utan dessutom utmärkelser eftersom den främsta ingrediensen i många rätter.

Termen varm sås kan inte redan ha varit mer lämplig för detta identifierar någon varm och kryddig sås skapad av kyliga paprika eller kyliga extrakt och vinäger. Således kan du få såser skapade av alla typer av kyliga peppar som röd paprika, habanera eller tabasco. Tabasco -såsen kan vara den hetaste bland alla tillgängliga heta såser.

Hur varm din heta sås beror förmodligen på vilken typ av peppar som används. Således har du paprika med en knappt där smak i ena änden av spektrumet och de robusta Habaneros, som kommer att arbeta upp en betydande ånga, i en annan änd. Intressant nog är detta ett ämne som kallas capsaicin, som ger den karakteristiska värmen till pepparen.

Den heta såsen är verkligen en populär beståndsdel i massor av mexikanska och Cajun -rätter och i thailändska och vietnamesiska rätter. Emellertid är dess mest utbredda användning som ett grillkompagnement.

Grillsås hälls på grillad eller grillad kött. Dessutom används den som en dippare. En het grilladsås är i allmänhet en blandning av söta, sura och kryddig element och vanligtvis innehåller den mest populära kombinationen tomatsmak, vinäger och socker.

Grillsåser finns i otaliga former, med varje region som har denna infödda BBQ -sås. Således har du den eldiga Texas -sorten med en tomatbas, vinäger- och tomatbaserad Arkansas -sorten härdad av melass, den vita majonnäsbaserade Alabama -typen och svartpeppar, senap och vinäger som kommer från SC.

För alla elden de spyr, är heta pepparsås en enkel uppgift att förbereda.

Ta flera paprika (mängden beror helt på hur varm din sås utan tvekan kommer att vara) som Habanera eller Tabasco, en kopp vatten, 1/3 kopp burgandy eller merlot vinäger, en paprika, en matsked paprika, salt efter smak och smak och smak Kummin i händelse av att du så önskar. Hacka eller slipa paprika och koka den med alla nuvarande ingredienser. Slutligen, krossa denna hårda blandning i en mixer. Din heta pepparsås är klar.

Ett ord av försiktighet

När du hanterar peppar- och pepparsåsar, kom ihåg att donera handskarna. Vissa paprika saknas inget som saknar levande ammunition och erkänns därför att orsaka hudirritation och är särskilt otäcka om de kommer in i ögonen.

Det finns mer till en peppar än bara den tangy smaken. Paprika är förråd med vitamin A, C och E, kalium och folsyra. Så förutom den distinkta smaken, ger de heta såserna också vissa vitaminer och mineraler till tvätten de nådar.

Den heta såsen håller sin i vilken maträtt det verkar. Eftersom ordspråket säger, njut av det eller avsky det, kan du bara inte ignorera det.