Olivolja, Extra Jungfru Eller Ren?

Oliver och olivolja har en mycket lång historia. Det har föreslagits att oliver och olivolja har funnits så länge 6000 decennier. Bibeln hänvisar till och med olivgrenar i berättelsen om Noahs ark .. Det är okänt när människor började äta oliver och deras olja men dess rötter av användning indikerar att den initialt användes i lampor som gas såväl som för matlagning.

Det finns två primära typer av olivoljor, extra jungfruolja och olivolja. Termen extra jungfru betecknar olja som innehåller mindre än 1% surhet och inte har en behandling med kemikalier eller värme. Extra Virgin föreslår också att oljan kommer från "första pressen" eller "kallpress". Smaken kan variera från ett nationellt ljus eller något rustik smak till en peppig klassiker från Toscana.

Olivolja är ofta märkt som "ren olivolja"; Denna olja förfinas med ånga och kemikalier. Oljan kombineras sedan med en högkvalitativ olja för att ge en bättre smak och arom. Ofta används detta billigare alternativ i recept och för sautéing. Om du vill ha en renare smakpinne med de extra jungfru sorterna.

Överraskande tillräckligt olivolja lämpar sig fint till choklad. Det höga kakaosmörinnehållet i choklad gör det möjligt att smälta ut med olja och olivoljesmaken avtar väl till bakgrunden. Att applicera olivolja istället för mejeri blir det enkelt att skapa rika och krämiga icke-mejerichokladöknar.

När du köper olivolja ta hem burken och byt ut locket med en hällande spoutpropp som är utformad för användning med spritflaskor. Detta möjliggör spillsäker hälla och mer kontroll över oljeflödet.

Oljan ska hållas på en sval mörk plats och användas på bara ett år. Detta distinkta val i olja kan bli rasid om den är kvar på hyllan för länge.