Facebook Twitter
cheztaz.com

Vilka är Stegen För Att Ge En Torr Gnugga?

Publicerat på November 17, 2023 av Christopher Armstrong

Återigen har frågan ställts ... hur kan ni börja ta med nya torra gnuggar i ditt produktval? Lösningen ... en hel massa tid och testning. Att skapa en torr gnugga som är gjord av högsta kvalitet, helt smaksatta, naturliga ingredienser är inte en sak som rusas eller tas lätt.

När vi väljer att lägga in en ny torr gnugga till din sortiment börjar vi med att överväga vår nuvarande sortiment och hur exakt vi kan förbättra erbjudandet och valen för våra kunder. Vi överväger deras förfrågningar och kommentarer mycket på allvar och lyssnar noga från vad de behöver säga. Till exempel har våra kunder begärt en gnugga som är söt, med en mild värmenivå, men en som behåller Chile -smakerna. Förutsatt på dessa rekommendationer besökte vi arbetet i testköket och började forskning och utveckling för den senaste blandningen, en söt lönngnge.

När vi har bestämt vad det verkligen är du vill skapa, börjar vi den specifika kreativa processen, som innebär att ta vår idé och skapa en äkta blandning. Helt påverkad av den smak du försöker uppnå, kommer de flesta torra gnuggar att börja med en bas av paprika, åtföljd av olika nivåer av andra ingredienser som till exempel salt, socker, torkade bär och kryddor. Även om det inte är fysik att skapa torra gnuggar, kan det integrera viss vetenskap. Till exempel är det verkligen viktigt att bestämma rätt proportioner av föremål som till exempel salt och socker som har en osmotisk effekt och kommer att verka negativt på ditt kött. Det bästa med torra gnuggar är att det är möjligt att ge 10 olika grupper exakt samma torra ingredienser, inga två kommer att generera en torr gnugga som smakar lika. Handelshemligheten finns inte i ingredienserna, men i andelen av dessa ingredienser.

Dessutom ökar också utvärderingen av varje ingrediens på grund av dess allergiframkallande egenskaper komplexiteten. Det är uppenbart att det inte är bäst för försäljning om din torra gnugga innehåller en sak som folk vanligtvis är allergiska mot, till exempel nötter eller konstgjorda ingredienser. I slutet av processen borde du ha skapat det vi föredrar att kalla ett "teoretiskt recept", eller kanske ett recept som du bygger på för att generera en idealisk torr gnugga.

Nästa del av den kreativa processen kan vara den faktiska blandningen av det teoretiska receptet. Efter att vi har fått en grov uppfattning om vad det verkligen är att vi försöker skapa, börjar vi med att blanda parti efter parti, efter parti, efter parti, med varje ansträngning justerad och förbättrad för att möta kund- och testgruppsförslag. Detta består av att välja olika slipningar för att öka strukturen, olika basingredienser för att uppnå olika smaker och färger, olika paprika för en mycket mer autentisk smak, eller till och med för att öka eller minska värmegraden för blandningen och listan fortsätter. Vårt nummer 1 -mål i denna teknik är att utveckla en testparti med naturliga och organiska ingredienser, som vi kan distribuera till kontrollmarknader.

När testpartiet har arrangerats och blandats, distribueras den verkligen till de första begärarna och ett litet band med individer, med varierande bakgrunder, smak och förväntningar, för hans eller hennes feedback och förslag. Med hjälp av kommentarformulär som drar lika mycket information som du kan från våra testare utvärderar vi deras kommentarer, sammanställer förmodligen de oftast citerade artiklarna och använder dem för att öka det nedre receptet.

När våra små grupper fortsätter att komma tillbaka med en stor tumme upp, går vi sedan vidare till större grupper på grund av deras insatser. Vi fortsätter med denna process tills vi uppnår det svar du vill se. Nu är det verkligen omöjligt att behaga alla, men när du uppnår en högre konsensus om tillfredsställelse (> 90%) från dina egna testare, särskilt när du factorerar i någon som inte har haft en annan stadier av blandningen, vet du att du är Redo att gå vidare till ytterligare ett steg - Produktutgåva!.