Facebook Twitter
cheztaz.com

En İyi Prime Kaburgayı Aldığınızdan Nasıl Emin Olabilirsiniz?

Kasım 18, 2021 tarihinde Christopher Armstrong tarafından yayınlandı

En iyi kaburga veya her türlü sığır eti açık bir şekilde ana sınıftır. Sorun, Prime Sınıf sığır eti satın almaya çalışırken ortaya çıkıyor, Amerika'da Cut'da Prime Sınıf sığır eti sadece yüzde 20'si var ve sığır eti notlarının çoğu bu süslü restoranlara giden yolu buluyor. Yerel bakkalda bazı prime kaburgalar ve kasap dükkanından birkaçı mevcuttur. Prime sınıfını bulacak kadar şanslıysanız, yine de mevcut en iyi Prime Rib'i satın aldığınızdan nasıl emin olacağınızı anlamanız gerekir. İşte aranacak birkaç şey, bazıları da temizlenecek.

Prime Rib'in ne olduğunu biliyorsunuz, ancak kaburga kesiminin kaburga kızartması, kaburga göz bifteği ve kaburgalar gibi kesikler içerdiğini ve diğer tüm bölümlerin en az hassas olduğunu fark ettiniz mi?

Bu nedenle, dükkandaki ana kaburgaları kontrol etmeye başladığınızda, nefis bir yemek hazırlayabilmek için daha lezzetli ve en iyisini bulmak isteyebilirsiniz. Bu kılavuzla, bulabileceğiniz en iyi ana kaburgayı satın aldığınızdan emin olmalısınız.

- Her zaman ana kaburganın paketlendiği tarihi inceleyin. Bu, dükkanda ne kadar oturduğuna dair bir işaret. Prime Rib'in rengini düşünün; Parlak kırmızı bir renge ve kuru veya kahverengi sınırları olmamalıdır. Ambalaj ve ambalajda herhangi bir hasar olup olmadığını kontrol edin.

- Tatlandırmalar enjekte edilen ana kaburga satın almak da çok kötü bir fikirdir. Birçok kişi bu sürecin ana kaburgalarının nefis ve etli olduğundan emin olacağını düşünüyor, ancak durum böyle değil. Normalde aromalar etin parçalanmasına ve duygusal olmasına neden olur. Bu daha sert bir prime kaburga oluşturabilir.

- Birkaç kişi de kasap tarafından ihale edilen ana kaburga arar, ancak bir kez daha bu başka bir hata. Kasaplı tasvaçtan sonra Prime Rib veya başka bir sığır eti eti dövüyor ve deliyor. Herhangi bir delici doğal meyve sularının ve lezzetlerin kaçmasını sağlar. Bu sadece etinizi lezzetli bırakmayacak, aynı zamanda zor olacak.

- Sırada, ana kaburganın eski olduğu yoldur. Prime Rib'inizi kurutmanın en iyi yolu kuru yaşlıdır. . Kuru yaşlanma, etin kasaptan geldiği torbadan çıkarıldığı ve yıkamak için belirli bir süre için bir soğutucuya sarıldığı zamandır. Bu prosedür, etin doğal olarak küçülmesini sağlar. Süpermarketinizde bulduğunuz etlerin çoğu kesim evinin yanında kesildi, plastikle sarıldı ve bir strafor plastik ve ambalajla dükkana girdi. Bu kesinlikle mükemmel bir tatma prime kaburga bulmak için en iyi yol değil. Kasapla bakkalınızdan konuşabilir ve anlarsa kullanılan yaşlanma sürecini sorabilirsiniz. Değilse ve en iyi ana kaburgayı istiyorsanız, doğrudan bir kasap dükkanına gitmeniz ve onlarla konuşmanız gerekir.

- Sadece ana kaburganız parlak kırmızı olmakla kalmaz, aynı zamanda biraz yağ olmalıdır. Bu, Mayling olarak bilinir. Yağ ince çizgilerde olmalı ve asal kaburga boyunca eşit olarak yayılmalıdır. Mermer, Prime Rib'inize daha fazla tat sunacaktır.

- Ayrıca kemik iliğinde geldiğinden, kemiğin yakınında kesilmiş bir prime kaburga da almanız gerekir, çünkü kemik iliğinde de gelir.

Bu birkaç ipucu ile en iyi ana kaburgayı satın aldığınızdan nasıl emin olacağınızı anlamanız gerekir.