Facebook Twitter
cheztaz.com

Deniz Ürünü Alırken Yapılan Hatalar

Eylül 17, 2021 tarihinde Christopher Armstrong tarafından yayınlandı

Taze tam balık satın almaya gittiğinizde, balığın görünümü parlak ve parlak değilse, ölçekler sağlam değildir ve cilde yapışmaz. Eğer gözler pembeye, çamurlu ve batırılmışsa, küçük gözler hariç, somon gibi balıklar hariç. Solungaçların bir tür balçık kaplaması veya yeşil veya kahverengi renkli olmamalıdır. Balıkların balık kokusu olmamalıdır.

Taze bütün balık satın aldığınızda parlak, parlak olmalı ve ölçeklerin çoğunluğu tamamlanmalı ve cilde yakından yapışmalıdır. Her balığın, balık tazeliğini kaybettikçe solacak ve daha az belirgin olacak işaretleri ve renkleri vardır. Gözler parlak, berrak ve eksiksiz olmalı ve zaman zaman türlere dayanmalıdır. Solungaçların rengi zamanla kaybolur, parlak kırmızıdan pembeye, gri ve yeşil veya kahverengi bir renge dönüşür, böylece daha parlak kırmızı daha ferahlatır. Taze balıkların neredeyse hiç kokusu olmayacak, balık kokusu zamanla gerçekleşir.

Taze balık filetoları ve biftek satın alırken, balık kokusu güçlü ise, filetoların kenarlarında kahverengileşme veya kurutma belirtileri vardır, plastik sargı sıkı değilse, balık ve arasında tonlarca mesafe varsa sargı ve ambalajda bir sıvı varsa.

Taze balık filetoları ve biftek kokusu hafif ve taze olmalıdır. Et nemli, sağlam, elastik olmalı ve yeni bir kesim görünümüne sahip olmalıdır.

Dondurulmuş deniz ürünleri satın aldığınızda, dondurulmuş katı değilse, herhangi bir renk değişikliği veya bir koku varsa dondurucu yanması anlamına gelebilecek herhangi bir kurutma varsa satın alın. Buz kristalleri veya su lekeleri olan dondurulmuş balık ürünü satın almayın.

Dondurulmuş balık sadece dondurulmuş katı ise ve kesinlikle renk değişikliği yoksa ve bir koku varsa, hafif ve taze olmalıdır. Sarma nemli ve buhar kanıtı olmalı ve balığınızın etrafına yakından sığmalı ve herhangi bir tür hasar görmemelidir. Su lekeleri veya buz kristalleri görürseniz, balık yeniden dondurulmuştur. Daima bir son kullanma tarihi arayın.

Herhangi bir balık ürünü satın alırken daha taze daha iyidir. Balıkların kontrolünde olan birey ile donmuş konuşma satın aldığınızda ve balığın nasıl donduğunu öğrenin. "Flaş donmuş" olsaydı, aslında yenisinden daha iyi olabilirdi. Dükkanınıza taze deniz ürünleri almak için gereken süre, balıkların yaşlanması için zaman sağlayacaktır. Flaş donmuş, balıkların satın alabileceğiniz kaliteyi sağlamak için sadece birkaç saat içinde hasattan sadece birkaç saat içinde dondurulmasıdır.