Facebook Twitter
cheztaz.com

Mangalda Et Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kasım 14, 2022 tarihinde Christopher Armstrong tarafından yayınlandı

Herkes mükemmel bir barbekü sever. Ama bir kez, her şeyin kesinlikle mükemmel olmasını istediğimizde, barbekü turşusundan barbekü etine, kağıt tabaklara ve bardaklara kadar bu kaşıntıyı elde ediyoruz. Barbekü eti hakkında konuşurken, barbekünün ideal bir lezzetini ortaya çıkarmaya yardımcı olmak için et seçerken düşünmeniz gereken birkaç şey var.

Genel olarak, en tipik barbekü et seçenekleri sığır eti, domuz eti ve kümes hayvanlarıdır, her tür et damak için farklı şeylere sahiptir. Çoğu durumda, bunlar hassas ve çok daha lezzetli olacağı için genç hayvanlardan üretilen etleri seçin.

  • Barbekü için mükemmel sığır eti kesimleri NY Strip, Filet Mignon ve Rib Eye olacaktır. Sığır etinin doğru kalınlığı tam bir inç ile ilgili olmalıdır. Sadece küçük bir baharat ovma, sığır etinin doğal lezzetini aşırı güç vermeden çizmeye yardımcı olur.
  • Poultry, ördek, tavuk, oyun tavuğunun ve hindi'nin uygun şekilde yürütülmesini sağlayabilecek başka bir barbekü favorisidir. Kanatlar, bacaklar ve uyluklar gibi kümes hayvanlarının seçim kesimleri, kuru bir baharat ovmak için marine edilebilir veya aromalı olabilir. Tavuk göğsü de ızgara yapmadan önce olduğu gibi terbiyeli olabilir.
  • Domuz eti gerçekten herkesin zevk aldığı bir barbekü zımbasıdır. Barbekü için en basit et türü. Domuz eti lezzetini anlamak için, ihale pirzolaları ve yedek kaburgalar veya baharat veya barbekü sosu ile terbiyeli bebek sırt kaburgaları gibi yağsız kesimleri seçin.
  • Baharat etleri

    Barbekü ovaları geleneksel barbeküye yeni bir boyut verir. Daha lezzetli ve çok daha lezzetli bir barbekü yaratır. Aslında, en ünlü barbekü restoranları, kaburgalarını, tavuklarını ve bifteklerini zengin bir derin lezzet sağlamak için ovalar kullanır. Barbekü ovaları ete kalın bir şekilde ovulmalı ve en az dört saat veya daha fazla orada bırakılmalıdır. Izgara yaparken, barbekü ovma ete iyi, tıknaz ve huysuz bir kaplama verir.

    İdeal olarak, önce eti ovalamanız ve ızgara yaparken sosu eklemeniz gerekir. Barbekü ovaları her türlü karışımda bulunabilir. İyi bir kahverengi renk için, daha fazla kahverengi şeker eklemeniz gerekir. Papika, ovallarda favori bir malzeme olabilir. Çok hafif bir biberli tadı içerir ve ete iyi, zengin, kahverengi bir renk sağlar. Kekik, kekik ve biberiye kırmızı barbekü sosları ile eşleşen harika bitkilerdir. Ovanlar ayrıca eti tatlandırmak için rutin olarak soğan ve sarımsak tozu vardır.