Zeytin Çeşitleri

Gurme zeytin çeşitleri yaygın olarak mevcuttur ve çeşitli lezzetlerde bulunur.

İşte daha yaygın zeytin türlerinden sadece on ve her birinin kısa bir açıklaması.

Otlar ile yeşil zeytin de Provence: Bu canlı narenciye aromalı zeytin, balık ve tatlı baharatlar çağrısında bulunan tariflerde harika bir eşleşmedir. Herbs de Provence, yumurtalardan suflé'ye kadar her şeyde kullanılabilecek güzel bir baharat karışımıdır.

Nicoises: Bu dünyevi zengin zeytinyağı geleneksel olarak Nicoise salatasında kullanılır. Kırmızı şarap sirkesinde kürlenmiş küçük bir siyah zeytin.

Athos Yeşil Dağı Sicilya Otlar: Bu zeytinyağı bir yumruk atıyor, sarımsak, biberiye, hardal tohumu ve kırmızı biber pulları ile tatlandırılıyor. Bruchetta tepesinde, salatalarda ve tapenade'de kullanılmak için harika bir zeytin.

Sarımsakla dolu Athos Green Dağı: Bu, bir sarımsak karanfiliyle doldurulmuş geleneksel martini zeytin. Daha sonra doldurulmuş ve pizzalar, atıştırmalık ve modern bir sofistike martini için idealdir.

Güneşte kurutulmuş meyveleri olan Athos Yeşil Zeytin Dağı: Bu zengin kalın zeytin, salata ve atıştırmalık için mükemmeldir. Bu güneşte kurutulmuş domateslerin yoğun lezzeti, bu zeytinin yoğun lezzetiyle güzelce karışır.

Lucques: Bu zeytinyağı atıştırmalık için mükemmel. Çukur hala incedir, bu yüzden çukuru yutmak için özen gösterilmelidir. Bu etli hafif tereyağlı zeytin çiğnemek bir zevk.

Kalamatas: Bu keskin yeşil ila siyah zeytin, kırmızı şarap sirkesinde tedavi edilir ve hassastır, ancak duygusal değildir. Kaliforniya'da yetiştirilen çeşitler, A'K 'yerine A'C' kullanılarak heceleme ile gösterilir. Kalamatas pizzalarda, beyaz pizzalarla veya krem ​​peynir ve bir daldırma için taze sarımsak ile karıştırılmış harika.

Alfonsos: Bu güçlü şarap tadı zeytin hassas ve Kalamata gibi. Antipasto salatalarında popüler bir seçenek.

Halkidikis: Bu, tadı hafif ve diğer çeşitli çeşitlerden daha az tuzlu olan büyük kurutulmuş siyah bir zeytin. Hafif koyun sütü peynirleriyle güzelce eşleşir.

Güneşte kurutulmuş zeytin: Bu zeytin zengin ve lezzetlidir. Soslarda kullanılır veya cesur bir atıştırmalık için sızma zeytinyağı ile karıştırılabilir.