التسمم الغذائي الإنتان

التسمم الغذائي هو في الحقيقة تعفن الدم (الوجود الحالي للكائنات الحية الدقيقة الضارة أو السموم المرتبطة في الدم والأنسجة) ، وهذا ناتج عن تناول الأطعمة الملوثة بالبكتيريا المسببة للأمراض أو السموم أو الفيروسات أو البريونات أو الطفيليات. هذه الملوثات عادة ما تكون بسبب المعالجة غير الصحيحة أو التخزين أو إعداد الطعام. قد تضيف مبيدات الآفات التي تضعها الطعام أيضًا احتمال استخدام الفيروسات. اتصل بهذه الآفات ، على سبيل المثال الذباب والصراصير مع الطعام ، يتصاعد بشكل أكبر من تغيير التلوث.

نظرًا لأن الأعراض لا تحدث في كثير من الأحيان لعدة ساعات بعد تناول الطعام الملوث ، فمن الصعب في بعض الأحيان "تثبيت الذيل على الحمير" ومعرفة أينما كان. تشمل أعراض التسمم الغذائي الأولي عمومًا: القيء ، الإسهال ، الحمى ، الغثيان ، ألم البطن ، الصداع أو التعب. عادةً ما يمكن للجسم التعافي بمفرده من التسمم ، بعد وقت قصير من الوقت. في ظروف نادرة ، وخاصة مع الأطفال والنساء الحوامل ، يمكن أن يؤدي التسمم الغذائي إلى مشاكل صحية دائمة ، وفي الحالات الحادة ، الموت.

يسمى الوقت الذي يمر بين التمارين الغذائية والوجود المحدد لفيروس الهربس ، فترة الحضانة. خلال هذه الفترة الزمنية ، يتم تمرير الميكروبات من خلال المعدة وإلى الأمعاء حيث ترفع الخلايا التي تصطف على الجدار المعوي. ثم يتضاعفون.

ممارسة النظافة الجيدة خلال المراحل الثلاث لإعداد الطعام (قبل ، بعد ، أثناء) ، يمكن أن تساعد في تقليل فرصة التسمم الغذائي. كن ذكيا في رفاهيتك واتخاذ الاحتياطات المطلوبة عند استخدام الطعام.