购买海鲜的误区
发表于 七月 17, 2022 作者: Christopher Armstrong
当您购买新鲜的全鱼时,如果鱼的外观没有闪亮和明亮,则不要购买它,鳞片不是完整的,并且会粘在皮肤上。 如果眼睛变成粉红色,泥泞和沉没,除了小眼睛(例如鲑鱼)。 ills应该没有粘液涂层或绿色或棕色的颜色。 鱼不应该有腥味。
当您购买新鲜的全鱼时,应该会变得明亮,光泽,大部分鳞片必须完整并粘附在皮肤上。 每条鱼都有标记和颜色,随着鱼的新鲜度失去新鲜感,会褪色,并且不太明显。 眼睛应根据物种明亮,清晰,完整,偶尔伸出。 g的颜色随着时间的流逝而逐渐消失,从鲜红色变为粉红色,灰色,变成绿色或棕色的颜色,使红色更明亮,更令人耳目一新。 新鲜的鱼几乎没有任何气味,随着时间的流逝会发生腥味。
当购买新鲜的鱼片和牛排时,如果鱼类的气味浓烈,则不会购买,如果鱼片边缘周围有褐变或干燥的迹象,如果保鲜膜不紧,如果鱼和鱼之间的距离有很多距离 包裹,如果包装中有液体。
新鲜的鱼片和牛排气味应该是温和的新鲜。 肉应该是湿,坚硬,弹性的,并具有新鲜的外观。
当您购买冷冻海鲜时,如果没有冷冻的固体,如果有任何变色或任何形式的干燥,如果有气味,则可能意味着冰箱燃烧。 请勿购买任何含有冰晶或水污渍的冷冻鱼类产品。
冷冻鱼只有在固体冻结的情况下才能购买,并且如果没有变色,并且如果有气味,则应该是温和的和新鲜的。 包裹应具有湿润和蒸气的证明,并且应紧密适合您的鱼,并且不会受到任何形式的损坏。 如果您看到水污渍或冰晶,则鱼会重新冻结。 始终寻找到期日期。
当您购买任何鱼类产品时,更新鲜的地方显然会更好。 当您与控制鱼的人一起购买冷冻的谈话并了解如何冷冻鱼。 如果它是“闪烁的”,实际上可能比新的要好。 将新鲜的海鲜送往商店所需的时间将为鱼类的年龄提供时间。 Flash冷冻是在收获几个小时内将鱼冷冻的时候,以确保您可以购买的质量。