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在当今世界上大多数食物中，香料和草药通常都是正常的。 两者都习惯于调味食物以及一些用于药用的目的。 在整个历史中，草药和香料都很突出。 在早期，草药和香料被认为是奢侈品，仅专为富人的使用而设计。 在中世纪的国家之间，香草和香料也经常在国家之间进行交易。 很多人不知道草药和香料之间的区别。 您的两者之间有几个相似之处，加上一些差异已经变得微妙，但是它们仍然有效。草药和香料之间的本质区别在于它真正从植物上获得的地方。 草药通常是由植物的绿叶部分产生的，因此通常干燥。 但是，有些草药可以新鲜使用。 可以从种子，水果，根，树皮或其他各种营养物质中获取香料。 香料不一定像某些草药那样新鲜。 草药在世界各地都有许多地方，而香料往往在中国，台湾和热带国家中更常见。 据信草药比香料获得了更多用途。 例如，与医学领域的香料相比，草药的使用频率更高。 此外，草药可以并且也被用来增强化妆品和保存食物。有人认为，考虑到两者都有类似用途，草药和香料之间绝对没有区别。 但是，植物的定义表明，草药确实是一种植物，它不会产生木质茎。 非常常见的是，使用美国区域，干草药始终是香料。 这会导致更多的混乱，因为如果香料仅仅是草药，那么两者之间就不会有区别。 但是，认为许多草药通常是绿叶绿色物质，香料位于自然界的植物中。草药和香料之间的辩论正在进行中。 有人说，绝对没有区别，而有些人则保持截然不同。 大多数博学的学者会说，香草和香料之间的差异位于实际上在植物上获得草药或香料的地方，以及该特定植物的可用位置。...

多层次营销公司在1990年代和2000年代初期遭到了大火，允许其供应商要求为NONI提供治愈的财产。 政府组织，例如美国食品药品监督管理局，芬兰的国家粮食管理局，以及许多其他组织向这些供应商发出警告，迫使他们发布免责声明。 自那时以来，随着越来越多的人对围绕水果的真理和虚假的教育进行教育，诺尼水果产品的市场已塑造。一些营销人员声称，唯一真正的Noni水果在其健康中受益的荣耀是构成波利尼西亚群岛的果实。 实际上，无论它在世界各地发展，所有诺丽的果实都是相同的。 诺尼是这棵树的波利尼西亚名称。 它的科学名称是Morinda Citrifolia，但也被广泛称为印度桑树。另一个仍被各种私人发起人使用的诺尼水果骗局是通过将“诺尼水果骗局”等短语指向无关地点来拦截搜索引擎。 结果，各种“警告”网站出现了，将骗局暴露给客户。不幸的是，针对诺丽水果骗局的强烈反对太激烈了。 许多人正在竭尽全力证明诺丽的水果实际上对您不利。 尽管有许多潜在的副作用，例如腹泻，但Noni水果总体上是一种营养丰富且有价值的食物。...

使用大多数调味料和几乎各种肉汁，您需要在某个点使用增厚剂。 这可能是任何数量的事情之一。 最常用的是某种类型的淀粉，因为它们的质量几乎在引入的任何液体中肿胀。 但是，重要的是要意识到它们也倾向于采取不同的行动。 例如，Arrowroot拥有一个有趣的属性。 它倾向于阐明其引入的任何液体。 对于水果酱来说，这是很棒的，但基于肉类的肉汁可能不会那么强大。 在我看来，它可以使它具有人为的外观，尽管您可能会很喜欢它，如果这样做，请使用它。 淀粉化学物质，例如箭头，玉米淀粉和薯片，必须与冷液体混合，然后再添加到任何性感的东西中。 它们应该一次添加一点，并在每批后允许烹饪一段时间。 这必须在准备结束时完成，因为增厚效果并不总是持续得很好。 在热量上，液体被淀粉变稠，片刻后倾向于再次倾斜。 使用面粉 不必担心面粉会使您的肉汁块！ 如果有脂肪的礼物，面粉也会发挥作用，即使没有脂肪，它仍然会在肉汁或酱汁中搅拌。 使用它作为roux或beurremanié的最佳方法。 这些基本上是完全相同的东西，但以略有不同的方式使用。 两者都是半面粉和一半黄油（或其他脂肪）的组合，并且都产生相同的结果 - 它们变稠。 创建一个roux 将一盎司的黄油放在小锅中，将其放在烹饪热量中，然后加入一盎司的纯粉面粉并煮熟 它搅拌时。 烹饪时间的长度完全取决于您想要达到的颜色。 面粉会长时间烹饪，从而为您提供棕色酱汁。 当您想成为的颜色是您想要的颜色时，请在剧烈搅拌时将锅从热量上摘下，并添加一半的汤料。 请忘记您曾经阅读过的有关此过程的所有内容。 该库存不必冷，或者一次添加一点。 只需将其全部扔进去。 然后将锅放在火上并将其煮沸。 最终的肉汁至少必须再煮两分钟，否则要归功于生淀粉，它将有倾向于获得原始末端。 只需将其放在低火上，但要盖住它以防止皮肤形成。 即使一个人确实形成，您通常也可以将其重新搅拌，如果没有，请在上菜前过滤。 beurremanié 以发明它的厨师命名，没有人真正知道为什么或它是如何工作的，但是它确实有效，如果您是非常有效的 将需要增稠大量的液体，或其中有食物烹饪的液体。 对于roux的确切尺寸，诀窍是稍微软化黄油并将其与面粉混合。 然后，将小块的小块滴入液体中以变稠，并在搅拌时将其煮沸。 随着面粉的煮熟，它将融合到液体中并使液体变稠。 甜酱最初取决于酱的基础，以及您是否需要冷或热。 在添加液糖时，可以减少果汁。 这将使闪亮的酱汁在寒冷时非常稳定。 稳定，我建议它不会分开，并且不会在盘子周围移动，如果您正在努力产生特定的效果，这是有利的。 热酱通常用玉米淀粉或箭头加厚。 后者将很清楚，而玉米淀粉会产生普遍的浑浊效果。 两者都必须谨慎添加。 过度使用它可以产生几乎不可食用的酱汁。 黄金法则是一次添加一点，如果混合物变得太厚，则添加了更多液体。 蛋黄，明胶甚至乳液可以用作增厚剂。 例如，鸡蛋被用作各种蛋奶的基础，例如柠檬酥皮派。 您想再次进行实验，看看什么适合您。 当热时，这种酱汁非常流淌，随着融化的融化，可能会变得浓密而固执。 太妃糖酱是一个很棒的例子。 这只是水和糖的减少，因为它开始变成褐色，奶油被搅拌。 保持冷却，看起来像是比瓶装焦糖浇头好得多。 香草酱有些相似。 我用三个蛋黄制成我的矿，然后用两盎司的糖果搅拌，然后倒250毫升的热奶油。 然后将其煮熟到所需的一致性，而无需煮沸，并添加了几滴香草精华。 对于特殊事件，我使用了香草舱，而不是本质。 用作增厚剂的蛋黄的经典插图。 成为创造力 随着时间的流逝，您变得更加经验，您最终会开发自己的方法。尝试从包装盒外面思考。 例如，为什么不用红醋栗果冻将酱汁加厚为羊肉呢？ 甚至是薄荷酱和明胶的组合（是的，这确实有效）。 请记住，无论您尝试做什么，您都知道自己是否已经实现了。 因此，您提供的调味料的一致性正是应如何涉及您的客人。 不要为此道歉而使自己感到失败。如果它看起来不错，味道很好，并且可以很好地补充它与您一起完成工作的食物。 谁在乎它是否有些薄，还是可以用刀切割它？ 有些人都喜欢这两种方式。 诀窍不是要开。 用仪表板烹饪 - 与Panache一起食用。...

肋骨或任何形式的牛肉的最佳等级显然是优质等级。 当试图购买优质牛肉时，这个问题出现了，美国只有20％的牛肉削减了，许多牛肉级就可以进入那些高档餐厅。 当地的杂货店有一些肋骨，还有一些Butcher Shop的肋骨。 如果您很幸运地找到优质成绩，那么您仍然需要了解如何确保您购买最好的Prime Rib。 这里有几件事要寻找，有些要清除。您知道什么是肋骨是什么，但是您是否意识到肋骨切割包括肋骨烤，肋眼牛排和肋骨等切割，并且是所有其他部分中最不那么嫩的。因此，当您开始在商店中查看肋骨时，您可能希望找到更美味和最好的肋骨，您可以找到能够准备好美味的饭菜。 有了本指南，您应该能够确定自己购买了最好的肋骨。- 始终检查肋骨被包装的日期。 这是一个迹象表明它坐在商店里坐了多长时间。 考虑肋骨的颜色； 它应该具有鲜红色，没有干燥或棕色的边界。 检查包装和包装的任何损坏。- 购买注入调味剂的Prime Rib也是一个非常糟糕的主意。 许多人认为这个过程将确保他们的肋骨肋骨美味又多汁，但事实并非如此。 通常，调味剂会导致肉分解并变得糊状。 这可以产生更坚硬的肋骨。- 一些人还寻找屠夫招标的肋骨，但这再次是另一个错误。 屠夫嫩的肋骨或其他牛肉之后，他打了肉并刺穿肉。 任何刺穿都可以使天然果汁和调味料逸出。 这不仅会使您的肉不味道，而且还会很艰难。- 接下来是肋骨过时的方式。 干燥肋骨的最佳方法是老化。 。 干老化是从肉从袋子中取出肉的时候，将其到达到屠夫中，并用冷却器包裹在特定的时间内洗净。 此过程允许肉自然收缩。 您在超市中发现的大多数肉都被切成屠宰场旁边，用塑料包裹，并且在以泡沫聚苯乙烯塑料和包装的方式进入商店的途中已经老化了。 可以肯定的是，这不是找到出色的品尝肋骨的最佳方法。 您可以在杂货店与屠夫交谈，询问如果他理解的话，他使用的衰老过程。 如果没有，您想要最好的肋骨，那么您需要直接去屠夫商店与他们交谈。- 不仅您的肋骨应该是鲜红色，而且应该有一些脂肪。 这被称为大理石花纹。 脂肪应处于细线，并在整个肋骨中均匀散布。 大理石花纹将为您的肋骨提供更多的味道。- 您还需要购买在骨头附近切割的肋骨，骨头仍然完好无损，因为骨髓中的大部分调味液也是如此。通过这几个技巧，您需要了解如何确保您购买最好的肋骨。...