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橄榄油,特级初榨还是纯橄榄油?

发表于 八月 8, 2021 作者: Christopher Armstrong

橄榄和橄榄油历史悠久。 有人建议橄榄和橄榄油已经存在了6000年。 圣经甚至在诺亚方舟的故事中都提到了橄榄树枝。.人们何时开始吃橄榄及其油,但其使用根部表明,最初它在灯中用作灯和烹饪。

有两种主要类型的橄榄油,特级初榨橄榄油和橄榄油。 术语Extra Virgin表示油的酸度少于1%,并且没有使用化学物质或热量的处理。 Extra Virgin还表明,油是来自“第一压”或“冷媒体”的。 这些口味从国家的光或略带质朴的味道到托斯卡纳的胡椒经典味。

橄榄油通常被标记为“纯橄榄油”; 这种油是用蒸汽和化学物质来完善的。 然后将油与高质量的油混合,以提供更好的风味和香气。 通常,这种较便宜的选择在食谱和炒作中使用。 如果您想与特级处女品种一起使用纯净的口味。

令人惊讶的是,橄榄油非常适合巧克力。 巧克力中的高可可黄油含量使其能够轻松与油混合,橄榄油味道很好地退到了背景。 用橄榄油代替乳制品,可以简单地创建丰富而奶油的非乳制品巧克力沙漠。

购买橄榄油时,将罐子带回家,并使用供酒瓶使用的浇注式塞子更换盖子。 这将允许溢出溢出并对油流的更多控制。

该油应保持在一个凉爽的深色地方,并在短短一年内使用。 如果将石油的独特选择留在架子上太长,可能会变成腐烂。