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肉屋のカウンターに立って、トップサーロインとポーターハウスの違いは何ですか。 幻想的な牛肉の料理本を頻繁に見つけた場合、肉のさまざまな切り傷の図があります。 これがあなたの好みに普通すぎる場合は、自分自身が数人の若いFFA（将来の農民のアメリカ）メンバーを見つけてください。 彼らは牛肉について知っているすべてをあなたに伝えることができてとても満足しています。 私の経験では、FFAメンバーと会った後、ステアの内側と外側の仕組みについてあなたが望んでいたよりもはるかに多くのことを知っています。 これらのオプションが容易に入手できない場合、これは牛肉の一般的なカットの内訳です。 | - |リブアイ：このカットは、豊富な霜降りがあるため、最高の選択肢です。 rib骨目が調理すると、この霜降りが肉に溶け、ジューシーで豊かな味の肉を生産します。 | - |ポーターハウス：このカットには、十分な霜降りもあります。 ポーターハウスには、湿っていておいしいものと滑らかなバターのような柔らかいテンダーロインのトップロースが含まれています。 このカットは、26オンスの牛肉をすべて消費するなどのお得な情報を特徴とするレストランで人気のあるオプションです。食事全体は無料です。 これはたくさんの肉であり、多くの勇敢な魂が1つの勝利しかしようとしようとしているのを見てきました。 彼は2日間胃の痛みを感じていました。 | - |ニューヨークのストリップ：これは、テンダーロインと骨が切断されたTボーンです。 これは牛肉の素晴らしい品質のカットであり、通常、前のカットと比較して1ポンドあたりの低コストで見つけることができます。 | - |T-Bone：これは、共有したいカップルにとっては例外的なカットです。 より小さなテンダーロインはいくつかの繊細な咬傷であり、ニューヨークのストリップは心の良い食欲を満たすことができます。 | - |Filet Mignon：この決定は一般により費用のかかる選択ですが、肉の最も湿った柔らかいカットを探しているなら、余分な費用の価値があります。 リブアイやポーターハウスの激しい風味は見つかりませんが、これは素晴らしい肉のカットのままです。 | - |トップサーロイン：このカットはグレードが少ないが、肉のカットが大きいです。 4人の家族は、1つのトップサーロインから食べることができます。 トップグレードまたはプライムグレードを購入してみてください。それらは低いグレードよりも柔らかくなります。 | - |...