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उपनाम: बारबेक्यू

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बारबेक्यू मांस चुनते समय विचार करने योग्य बातें

Christopher Armstrong द्वारा मार्च 14, 2023 को पोस्ट किया गया
हर कोई एक उत्कृष्ट बारबेक्यू प्यार करता है। लेकिन एक बार जब हम उस खुजली को प्राप्त करते हैं, जब भी हम चाहते हैं कि सब कुछ बिल्कुल सही हो - बीबीक्यू मैरिनेड से बारबेक्यू मांस से लेकर पेपर प्लेट और कप तक। बारबेक्यू मांस के बारे में बात करते हुए, कई चीजें हैं जिनके बारे में आपको सोचना चाहिए जब भी मांस का चयन करने के लिए बारबेक्यू के एक आदर्श स्वाद को बाहर लाने में मदद करें।सामान्य तौर पर, सबसे विशिष्ट बारबेक्यू मांस विकल्प बीफ, पोर्क और पोल्ट्री होते हैं, जिसमें प्रत्येक प्रकार के मांस होते हैं, जिसमें तालू को प्रदान करने के लिए अलग -अलग चीजें होती हैं। ज्यादातर मामलों में, उन मीट का चयन करें जो छोटे जानवरों से उत्पन्न हुए थे क्योंकि ये निविदा और बहुत अधिक स्वादिष्ट होंगे।बीफ़ कट्स बारबेक्यू के लिए एकदम सही एनवाई स्ट्रिप, फ़िलेट मिग्नॉन और रिब आई होगा। गोमांस की सही मोटाई एक पूर्ण इंच के संबंध में होनी चाहिए। बस थोड़ा सीज़निंग रगड़ गोमांस के प्राकृतिक स्वाद को बाहर निकालने में मदद करता है।पोल्ट्री एक और बारबेक्यू पसंदीदा है जो या तो बतख, चिकन, गेम मुर्गी के साथ -साथ तुर्की के उचित निष्पादन को बनाए रख सकता है। पंखों, पैर और जांघों जैसे पोल्ट्री की पसंद कटौती को एक सूखे मसाले के रगड़ का उपयोग करते हुए मैरिनेट किया जा सकता है या सुगंधित किया जा सकता है। चिकन स्तनों को ग्रिलिंग से पहले ही सीज़ किया जा सकता है।पोर्क वास्तव में एक बारबेक्यू स्टेपल है जो सभी द्वारा आनंद लिया गया है। यह बारबेक्यू के लिए सबसे सरल प्रकार का मांस है। पोर्क के स्वाद को समझने के लिए, मसाले या बारबेक्यू सॉस के साथ अनुभवी टेंडर चॉप्स और स्पेयर रिब्स या बेबी बैक रिब्स जैसे दुबले कटौती चुनें।सीज़निंग मीटबारबेक्यू रगड़ पारंपरिक बारबेक्यू को एक पूर्ण नया आयाम देते हैं। यह एक स्वादिष्ट और बहुत अधिक स्वादिष्ट बारबेक्यू के लिए बनाता है। दरअसल, अधिकांश प्रसिद्ध बारबेक्यू रेस्तरां अपनी पसलियों, चिकन को प्रदान करने के लिए रगड़ का उपयोग करते हैं और एक समृद्ध गहरे स्वाद को पूरा करते हैं। बारबेक्यू रगड़ को मांस में मोटी रूप से रगड़ दिया जाना चाहिए और बहुत कम से कम चार घंटे या उससे भी अधिक समय तक छोड़ दिया। ग्रिलिंग करते समय, बारबेक्यू रब मांस को एक अच्छा, चंकी और क्रस्टी कोटिंग देता है।आदर्श रूप से, आपको पहले मांस को रगड़ने की जरूरत है, और ग्रिलिंग करते समय सॉस जोड़ें। बारबेक्यू रगड़ सभी प्रकार के मिश्रणों में पाया जा सकता है। एक अच्छे भूरे रंग के लिए, आपको फिर अधिक ब्राउन शुगर जोड़ने की आवश्यकता है। पेपरिका रब में एक पसंदीदा घटक हो सकता है। इसमें एक बहुत ही हल्के पेपीरी स्वाद शामिल है, और मांस को एक अच्छा, समृद्ध, भूरा रंग प्रदान करता है। अजवायन की पत्ती, थाइम और मेंहदी महान जड़ी -बूटियाँ हैं जो लाल बारबेक्यू सॉस से मेल खाते हैं। रूब्स में भी नियमित रूप से मांस का स्वाद लेने के लिए प्याज और लहसुन पाउडर होता है।...

हॉट सॉस - चीजों को गर्म करना

Christopher Armstrong द्वारा फ़रवरी 21, 2023 को पोस्ट किया गया
कुछ भी नहीं है गर्म चटनी का एक पानी का छींटा धड़कता है, यहां तक ​​कि अधिकांश व्यंजनों के सबसे धुंधले को भी मसाला। वास्तव में, दुनिया भर में सॉस की शैली के लिए सच है, गर्म सॉस केवल एक संगत नहीं है, बल्कि इसके अलावा सम्मान करता है क्योंकि बहुत सारे व्यंजनों में प्रमुख घटक है।हॉट सॉस शब्द पहले से ही अधिक उपयुक्त नहीं हो सकता है, इसके लिए मिर्च मिर्च या मिर्च के अर्क और सिरका से बनाई गई किसी भी गर्म और मसालेदार सॉस की पहचान करता है। इस प्रकार, आप किसी भी प्रकार की मिर्च काली मिर्च जैसे लाल मिर्च, हबानेरा या तबास्को से सॉस बना सकते हैं। उपलब्ध सभी गर्म सॉस में उपलब्ध सभी के बीच टैबास्को सॉस सबसे गर्म हो सकता है।आपकी गर्म चटनी कितनी गर्म होगी, संभवतः उस तरह की काली मिर्च पर निर्भर करता है। इस प्रकार, आपके पास स्पेक्ट्रम के एक छोर पर बमुश्किल-स्वाद के साथ घंटी मिर्च है और मजबूत हैबेरोस, जो एक अन्य छोर पर एक महत्वपूर्ण भाप तक काम करेगा। दिलचस्प बात यह है कि यह एक पदार्थ है जिसे कैप्सैसिन कहा जाता है, जो काली मिर्च को विशेषता गर्मी प्रदान करता है।गर्म सॉस वास्तव में मैक्सिकन और काजुन व्यंजन और थाई और वियतनामी व्यंजनों में बहुत सारे लोकप्रिय घटक है। हालांकि, इसका सबसे व्यापक उपयोग, एक बारबेक्यू संगत के रूप में है।बारबेक्यू सॉस को ग्रील्ड या बारबेक्यूड मांस पर डाला जाता है। इसके अतिरिक्त इसका उपयोग एक डिपर के रूप में किया जाता है। एक गर्म बारबेक्यू सॉस आम तौर पर मीठे, खट्टे और मसालेदार तत्वों का मिश्रण होता है और आमतौर पर सबसे लोकप्रिय संयोजन में टमाटर का स्वाद, सिरका और चीनी होता है।बारबेक्यू सॉस असंख्य रूपों में पाए जा सकते हैं, हर क्षेत्र में इन देशी बीबीक्यू सॉस का घमंड है। इस प्रकार आपके पास टमाटर के आधार के साथ उग्र टेक्सास की विविधता है, सिरका और टमाटर आधारित अरकंसास की विविधता गुड़, सफेद मेयोनेज़ आधारित अलबामा प्रकार और काली मिर्च, सरसों और सिरका शंकु के आधार पर एससी से होती है।उन सभी आग के लिए जो वे उगलते हैं, गर्म मिर्च सॉस तैयार करने के लिए एक आसान काम है।कई मिर्च लें (पूरी तरह से पूरी तरह से इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी चटनी निस्संदेह कितनी गर्म होगी) जैसे हबानेरा या तबास्को, एक कप पानी, 1/3 कप बर्गेंडी या मर्लोट वाइन विनेगर, एक घंटी मिर्च, एक बड़ा चम्मच पेपरिका, स्वाद के लिए नमक और स्वाद के लिए नमक और इस घटना में जीरा कि आप इतनी इच्छा रखते हैं। मिर्च को काटें या पीसें और इसे सभी वर्तमान अवयवों के साथ उबालें। अंत में, इस मादक मिश्रण को एक ब्लेंडर में क्रश करें। आपकी गर्म काली मिर्च सॉस तैयार है।चेतावनी का एक शब्दकाली मिर्च और काली मिर्च सॉस के साथ काम करते समय, दस्ताने को दान करना याद रखें। कुछ मिर्च में लाइव गोला बारूद की कमी नहीं होती है और इसलिए यह त्वचा की जलन का कारण बनता है और इसलिए विशेष रूप से खराब होते हैं यदि वे आंखों में प्रवेश करते हैं।केवल स्पर्श स्वाद की तुलना में एक काली मिर्च के लिए अधिक है। मिर्च विटामिन ए, सी और ई, पोटेशियम और फोलिक एसिड के भंडार हैं। तो अलग स्वाद के अलावा, गर्म सॉस भी कुछ विटामिन और खनिजों को कपड़े धोने के लिए प्रदान करते हैं जो वे अनुग्रह करते हैं।हॉट सॉस इसे जो भी डिश लगता है, उसमें रखता है। क्योंकि कहावत है, इसका आनंद लें या इसका आनंद लें, आप इसे अनदेखा नहीं कर सकते।...

आइए एक बार्बेक्यू पार्टी करें

Christopher Armstrong द्वारा जुलाई 20, 2021 को पोस्ट किया गया
आज के बारबेक्यू विकल्प कभी भी अधिक नहीं रहे हैं। लेआउट और विकल्प अद्भुत हैं, वास्तव में एक बारबेक्यू है जो आपकी व्यक्तिगत बारबेक्यूइंग जरूरतों के लिए उपयुक्त है। बारबेक्यू प्राकृतिक गैस और प्रोपेन ग्रिल दोनों में आते हैं। बारबेक्यू एक आँगन या पिछवाड़े के लिए उत्कृष्ट पोर्टेबल फायर पिट संस्करणों में पाया जा सकता है, जो एक वास्तविक आग गड्ढे के आसपास होने की सनसनी प्रदान करता है। अन्य बारबेक्यू डिजाइनों में चारकोल-लकड़ी ग्रिल, पोर्टेबल ग्रिल और आउटडोर स्टोव शामिल हैं। वेबर बर्नर कीट कीट मुक्त रखने के लिए स्पाइडर और कीट स्क्रीन के साथ लंबे समय तक गर्मी और बर्नर पहनने के लिए स्टेनलेस स्टील बर्नर का उपयोग करते हुए, सबसे अधिक टिकाऊ और भरोसेमंद उच्च गुणवत्ता वाले ग्रिल बनाता है। स्टेनलेस स्टील के हुड और शरीर लंबे समय तक चलने वाले और शानदार दिख रहे हैं। कई डिजाइनों में थर्मामीटर में निर्मित भी शामिल हैं।आपके बगीचे के खाना पकाने के विकल्पों के लिए एक और भयानक अतिरिक्त बीबीक्यू धूम्रपान करने वाला हो सकता है। ये बीबीक्यू धूम्रपान करने वाले समुद्री भोजन के व्यंजनों और पारंपरिक बारबेक्यू खाद्य पदार्थ जैसे गोमांस ब्रिस्केट, पोर्क या पसलियों के लिए शानदार हैं। वे पोल्ट्री, समुद्री भोजन या सीधे उच्च तापमान की आवश्यकता के लिए भी उत्कृष्ट हैं। ब्रिकेट उपलब्ध हैं जो एक शानदार स्मोक्ड स्वाद प्रदान करने वाले आठ घंटे तक जलते हैं।एक सुंदर छत आपको इस धारणा के साथ छोड़ देती है कि आपका एक केबिन या एक अद्भुत आउटडोर रिट्रीट पर, अद्भुत बात यह है कि यह एक केबिन के मालिक होने के लिए एक बहुत सस्ता विकल्प है। बाजार पर उपलब्ध आंगन फर्नीचर और सामान की अद्भुत विविधता के साथ आप अपने बैकयार्ड में अपनी व्यक्तिगत छुट्टी के लिए अपनी छत को डिजाइन कर सकते हैं। आँगन केवल एक सुविधाजनक पलायन नहीं है, बल्कि आपके घर के लेआउट और सजावट का एक प्राकृतिक विस्तार भी है। ब्लैक फर्नीचर के लिए एक पसंदीदा रंग है जैसा कि एक व्यथित रूप के साथ प्राचीन साग है। लकड़ी का फर्नीचर लोकप्रिय है, सागौन एक लोकप्रिय है क्योंकि यह इतनी खूबसूरती से उम्र में है। आँगन फर्नीचर आर्मरेस्ट, उच्च बैक सीट और कुंडा रॉकर्स के साथ मिलान ओटोमन्स के साथ उपलब्ध है, सभी सर्वोच्च आराम के लिए। आज बेचे गए बाहरी फर्नीचर का अधिकांश हिस्सा सभी मौसम सामग्रियों के साथ बनाया गया है; यह फर्नीचर चुनने के लिए भी समझदार है जो टिकाऊ और कम रखरखाव होगा।एक बारबेक्यू आँगन पार्टी को फेंकने और व्यवस्थित करने पर आप तैयार रहना चाहते हैं और जानते हैं कि कितने लोग आ रहे हैं। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि पर्याप्त उपलब्ध बैठने की आवश्यकता है इसलिए हर कोई आरामदायक है। आपको अप्रत्याशित मौसम के लिए भी तैयार रहने की आवश्यकता होगी। Awnings एक असाधारण विकल्प है, जिससे आप एक मिनट में अपने डेक या आँगन पर मौसम का नियंत्रण ले सकते हैं; आउटडोर टेंट भी हैं जिन्हें आप बारिश से खुद को ढालने के लिए अंदर एक टेबल का उपयोग करके सेट कर सकते हैं। गर्म धूप में अपने आगंतुकों के लिए छाया और सुरक्षा की पेशकश करने के लिए कम से कम एक बाहरी छतरी होना महत्वपूर्ण है, साथ ही साथ वे भी अच्छे लगते हैं। उत्कृष्ट आँगन फर्नीचर और आरामदायक आउटडोर बैठने के विकल्पों की कोई कमी नहीं है। सूरज के नीचे जाने के बाद कूलर शाम के लिए आँगन हीटर का भी स्वागत किया जा सकता है।अपने उत्सव के लिए एक उपयुक्त सेवारत या बुफे की सतह प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, एक ऐसी जगह जहां आप सभी भोजन, पेय, बर्तन और प्लेटें कर सकते हैं। पोर्टेबल पैक या साइड टेबल भी अच्छी तरह से काम कर सकते हैं। आपके पास एक एकीकृत काउंटरटॉप भी हो सकता है। आपकी आउटडोर पार्टी के लिए प्रकाश केवल तभी मायने रखता है जब बारबेक्यू रात में ले जाता है; कोई फर्क नहीं पड़ता कि प्रकाश एक ऐसी चीज है जो विचार करने के लिए अद्भुत है क्योंकि यह आपके पिछवाड़े की सेटिंग में बहुत सारे एंब्रेंस जोड़ता है। कई डिज़ाइनों में सौर ऊर्जा से चलने वाली रोशनी उपलब्ध हैं और अन्य प्रकाश विकल्प हैं। ल्यूमिनेरीज़, मोमबत्तियाँ, मिनी व्हाइट लाइट्स पेड़ों के बीच या आपकी छत के पार, या पेड़ों से लटकी हुई कुछ सुंदर श्वेत पत्र लालटेन आपके आँगन को असाधारण बना सकती हैं।बग नियंत्रण आपके आउटडोर पार्टी में महत्वपूर्ण है। विभिन्न प्रकार की कीड़े को दूर रखने के लिए सिट्रोनेला मोमबत्तियाँ जलाएं। यदि पीले जैकेट आपके लॉन में एक उपद्रव हैं, तो जाल आपके उद्यान केंद्र या नर्सरी से उपलब्ध हैं। भोजन का भुगतान करना न भूलें, विशेष रूप से कीटों से बचाने के लिए मेज पर मांस और मीठे पेय।आपकी पार्टी में कुछ अन्य अच्छे परिवर्धन हो सकते हैं; उपहार बैग उत्सव में भाग लेने वाले किसी भी बच्चे के लिए, आप डॉलर की दुकान पर पाए जाने वाले मजेदार विचारों के साथ बैग को भर सकते हैं जैसे कि ग्लो स्टिक, क्रेयॉन और छोटे नोटपैड्स आदि, बच्चों को व्यस्त रखना एक अद्भुत विचार है; आंगन हीटर महान हैं यदि यह शाम को ठंडा होना शुरू हो जाता है, या अप्रत्याशित कूलर समय के लिए; प्लांटर्स या हैंगिंग बास्केट में फूल आपके लॉन की अपील को और बढ़ा देंगे; अंत में संगीत की एक अद्भुत श्रृंखला मूड को सेट करती है और आपके उत्सव में एक अद्भुत सामान्य भावना जोड़ती है।भोजन की योजना बनाना आपके उत्सव के लिए सबसे बड़ी चुनौती है। आप समय से पहले जानना चाहेंगे कि क्या आपके किसी मेहमान को कोई विशेष खाने की प्राथमिकताएं, एलर्जी, नापसंद हैं। आप हमेशा स्टैंडर्ड बर्गर, वेजी बर्गर (एफ वहाँ कोई भी शाकाहारी उपस्थित होंगे) के साथ जा सकते हैं, यह जानते हुए कि हर कोई संतुष्ट और पूरा होगा। दूसरी ओर, आप अपने मेहमानों को एक शानदार शहद बारबेक ग्रिल्ड बीफ के साथ आश्चर्यचकित करना चाह सकते हैं; एक साधारण अचार लहसुन, मार्जोरम, काली मिर्च, नमक, सूखी सरसों, शहद और बाल्समिक सिरका के साथ बनाया जा सकता है। चुने हुए स्टेक या चिकन को तब रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए मैरिनेड में संग्रहीत किया जा सकता है, अगला कदम बारबेक्यू पर है। असाधारण साइड डिश एक आलू का सलाद हो सकता है, एक हरे रंग का सलाद और कॉब पर मकई।गर्मियों में कोल्ड ड्रिंक आवश्यक हैं। आप कुछ ठंडा नींबू पानी बना सकते हैं, और हाथ पर कुछ कार्बोनेटेड पेय हैं। किसी भी बुफे टेबल के लिए एक अद्भुत जोड़ एक सुंदर पंच (शराब या गैर-अल्कोहल) है जिसमें कुछ नींबू स्लाइस और ताजे फल परिवर्धन हैं। पेय पदार्थों को ठंडा रखने के लिए हमेशा बर्फ का एक बड़ा सौदा उपलब्ध है। मिठाई के लिए कुछ कटे हुए फल जैसे स्ट्रॉबेरी, तरबूज और तरबूज के टुकड़े ताज़ा साबित होते हैं या एक फलों का सलाद ठीक हो सकता है, और निश्चित रूप से एक अद्भुत केक या कुछ कुकीज़ स्पष्ट रूप से लोकप्रिय हैं। बाद में, साल्सा के साथ परोसे जाने वाले मकई टॉर्टिला चिप्स का एक कटोरा अच्छी तरह से पसंद किया जाता है।जाहिर है कि आपका बजट यह निर्धारित करेगा कि आप अपने उत्सव में सजाने के रूप में कितना भी कर सकते हैं और नहीं कर सकते हैं। लेकिन यह मत होने दें कि आपको अलग कर दें, आपके आँगन को प्राप्त करने में कुछ समय लगता है कि आप इसे कैसे चाहते हैं, इस बीच अपनी आँखें खुली रखें और विचारों की तलाश करें। एक साधारण पिकनिक टेबल और कुछ प्लास्टिक आउटडोर कुर्सियां ​​भी अच्छी तरह से काम करती हैं; एक बारबेक्यू वास्तव में उत्पन्न भोजन और वातावरण के बारे में है। कुछ योजना और आदर्श सेटिंग के साथ आपकी आउटडोर बारबेक्यू पार्टी सफल होने जा रही है। चाहे आपकी पार्टी बड़ी हो या छोटी हो, एक बारबेक्यू गर्मियों और कुछ भयानक भोजन का आनंद लेने के लिए अपने करीबी दोस्तों और परिवार के सदस्यों के साथ मिलकर एक शानदार तरीका है।...