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पेटू जैतून की किस्में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और कई प्रकार के स्वादों में आते हैं।यहाँ अधिक सामान्य प्रकार के जैतून और प्रत्येक का संक्षिप्त विवरण हैं।हर्ब्स डे प्रोवेंस के साथ ग्रीन ओलिव्स: यह जीवंत खट्टे स्वाद वाला जैतून मछली के साथ और मीठे मसालों के लिए कॉल करने वाले व्यंजनों में एक शानदार मैच है। जड़ी बूटी डे प्रोवेंस मसालों का एक सुंदर मिश्रण है जिसका उपयोग अंडे से लेकर सूफले तक की हर चीज में किया जा सकता है।निकोइज़: यह मिट्टी के समृद्ध जैतून का तेल पारंपरिक रूप से निकोइस सलाद में उपयोग किया जाता है। यह एक छोटा काला जैतून है जिसे रेड-वाइन सिरका में ठीक किया गया है।सिसिलियन जड़ी बूटियों के साथ माउंट एथोस ग्रीन: यह जैतून का तेल एक पंच पैक करता है, यह लहसुन, मेंहदी, सरसों के बीज और लाल मिर्च के गुच्छे के साथ सुगंधित है। यह ब्रुचेटा टॉपिंग में, सलाद पर और टेपनेड में इस्तेमाल किया जाने वाला एक शानदार जैतून है।माउंट एथोस ग्रीन लहसुन से भरा हुआ: यह पारंपरिक मार्टिनी जैतून है जो लहसुन की एक लौंग के साथ भरा हुआ है। यह तब पिज्जा, स्नैकिंग और एक आधुनिक परिष्कृत मार्टिनी के लिए भरवां और आदर्श है।माउंट एथोस हरे रंग के जैतून सूर्य-सूखे जामुन के साथ: यह समृद्ध मोटी जैतून सलाद में और स्नैकिंग के लिए एकदम सही है। इस सूर्य-सूखे टमाटर का तीव्र स्वाद इस जैतून के तीव्र स्वाद के साथ खूबसूरती से मिश्रित होता है।Lucques: यह जैतून का तेल स्नैकिंग के लिए उत्कृष्ट है। गड्ढे अभी भी चातुर्य में हैं इसलिए गड्ढे को निगलने के लिए ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए। यह इस भावपूर्ण हल्के मक्खन जैतून को चबाने के लिए एक खुशी है।कलामातस: इस टैंगी हरे रंग के काले जैतून का इलाज लाल-वाइन सिरका में किया जाता है और यह निविदा है, लेकिन भावपूर्ण नहीं है। कैलिफ़ोर्निया में उगाई जाने वाली किस्मों को A'k के बजाय A'c 'का उपयोग करके वर्तनी द्वारा निरूपित किया जाता है। कलामातस पिज्जा पर अद्भुत हैं, फेटा के साथ या क्रीम पनीर और ताजा लहसुन के साथ एक डुबकी के लिए मिलाया जाता है।ALFONSOS: यह मजबूत शराब का चखने का जैतून का स्वाद है और कलामता की तरह है। यह एंटीपास्टो सलाद में एक लोकप्रिय विकल्प है।Halkidikis: यह एक बड़ा सूखा हुआ काला जैतून है जो स्वाद में हल्का है और अन्य किस्मों की तुलना में कम नमकीन है। यह हल्के भेड़ के दूध पनीर के साथ अच्छी तरह से जोड़े।सूर्य-सूखे जैतून: यह जैतून स्वाद में समृद्ध और तीव्र है। इसका उपयोग सॉस में किया जाता है या एक साहसी स्नैक के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ टपकाया जा सकता है।...

क्या आपको चाइनीज भोजन पसंद है? क्या आपको चुनना चाहिए, आप अकेले नहीं हैं-यह बाजार पर सबसे गर्म जातीय व्यंजन विकल्पों में से एक है। लेकिन, जबकि भाग्य कुकीज़ स्वादिष्ट और मजेदार हैं, वे असली चीनी भोजन नहीं हैं। पारंपरिक चीनी व्यंजन क्या है? यह वास्तव में उतना ही विविध है क्योंकि देश बड़ा है। प्रत्येक क्षेत्र में अपने विशेष व्यंजन होते हैं जो इसे दूसरों से अद्वितीय और विभिन्न बनाते हैं। हालांकि, चीनी भोजन पारंपरिक क्यों है, इसके लिए कई बुनियादी "नियम" हैं।स्टार्च एक सामान्य चीनी भोजन भोजन में मुख्य व्यंजन हो सकता है-संयुक्त राज्य अमेरिका में और कई अन्य पश्चिमी देशों में जहां मांस मुख्य पकवान हो सकता है। हालांकि दक्षिणी चीन में कुछ चीनी अपने दैनिक भोजन आहार के भीतर चावल खाते हैं, उत्तरी स्थानों में यह केवल मामला नहीं है। चीनी भोजन के लिए गेहूं के आटे के नूडल्स या शायद एक उबले हुए गोखरू के लिए असामान्य नहीं है क्योंकि भोजन का मुख्य तत्व। साइड डिश मांस (गोमांस, पोर्क, या चिकन), मछली, पकी हुई सब्जियां या सूप हो सकते हैं। कभी -कभी सूप या चावल भराव के रूप में भोजन के खत्म होने के लिए आरक्षित होता है।जब आप पारंपरिक चीनी भोजन के भोजन पर वापस बैठते हैं, तो आपको चॉपस्टिक और नूडल्स या चावल की एक व्यक्ति की प्लेट दी जाएगी। उन सभी अन्य खाद्य व्यंजनों को मेज के सबसे बड़े बाजार में रखा जाएगा और साझा किया जाएगा। आप अपने आप को कुछ नहीं परोसेंगे और इसे अपने आप को प्लेट से रखेंगे-आप बस अपने चॉपस्टिक के साथ जल्दी से प्लेट खाएं। यही कारण है कि बहुत बार, भोजन छोटे टुकड़ों में परोसा जाता है-इसलिए आप आसानी से चॉपस्टिक के साथ प्लेट से उठा सकते हैं। भोजन के साथ चाय उभरती है और साथ ही ठंडे पेय पारंपरिक नहीं हैं।मिठाई आम तौर पर एक बहुत ही आसान मामला है-यह संभवतः सादे फल, या एक शर्करा वाले शीशे के साथ फल हो सकता है। कभी-कभी इसके अलावा वे एक सीधा चावल का हलवा परोसते हैं, लेकिन मूल डेसर्ट में से कोई भी समृद्ध या असाधारण नहीं होता है, जैसे कि हम व्यंजनों की कुछ अन्य शैलियों में पाते हैं।...

एक बार फिर सवाल पूछा गया है.आप लोग अपने उत्पाद चयन में नए सूखे रगड़ कैसे लाना शुरू कर सकते हैं? समाधान.समय और परीक्षण का एक पूरा भार। एक सूखी रगड़ बनाना जो शीर्ष गुणवत्ता से बना है, पूरी तरह से सुगंधित है, सभी प्राकृतिक सामग्री एक ऐसी चीज नहीं है जिसे हल्के में ले जाया जाता है या लिया जाता है।जब हम आपके लाइनअप में एक नए सूखे रगड़ में डालने का विकल्प चुनते हैं, तो हम अपने वर्तमान लाइनअप पर विचार करके शुरू करते हैं और वास्तव में हम अपने ग्राहकों के लिए पेशकश और चयन को कैसे बढ़ा सकते हैं। हम उनके अनुरोधों और टिप्पणियों को बहुत गंभीरता से मानते हैं, जो उन्हें कहने की आवश्यकता है, उससे बारीकी से सुनकर। उदाहरण के लिए, हमारे ग्राहकों ने हल्के गर्मी के स्तर के साथ एक रगड़ का अनुरोध किया है, लेकिन एक जो चिली के स्वादों को बरकरार रखता है। इन सिफारिशों पर पहले, हमने टेस्ट किचन में काम का दौरा किया और नवीनतम मिश्रण के लिए अनुसंधान और विकास शुरू किया, एक मीठा मेपल रगड़।एक बार जब हम यह निर्धारित कर लेते हैं कि यह वास्तव में आप क्या बनाना चाहते हैं, तो हम विशिष्ट रचनात्मक प्रक्रिया शुरू करते हैं, जिसमें हमारे विचार को लेना और एक वास्तविक मिश्रण बनाना शामिल है। पूरी तरह से उस स्वाद से प्रभावित है जिसे आप प्राप्त करने का प्रयास कर रहे हैं, अधिकांश सूखे रगड़ पेपरिका के एक आधार के साथ शुरू होंगे, साथ ही अन्य अवयवों के अलग -अलग स्तर जैसे कि उदाहरण के लिए नमक, चीनी, सूखे जामुन और मसाले। ड्राई रगड़ बनाना भौतिकी नहीं है, यह कुछ विज्ञान को शामिल कर सकता है। उदाहरण के लिए, उदाहरण के लिए नमक और चीनी के रूप में वस्तुओं के सही अनुपात का निर्धारण करना जो एक आसमाटिक प्रभाव डालता है और आपके मांस पर नकारात्मक रूप से कार्य करेगा, वास्तव में महत्वपूर्ण है। सूखे रगड़ के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि 10 अलग -अलग समूहों को एक ही सूखी सामग्री देना संभव है, कोई भी दो एक सूखी रगड़ उत्पन्न नहीं करेगा जो एक जैसे स्वाद लेता है। व्यापार रहस्य सामग्री में नहीं है, हालांकि इन सामग्रियों के अनुपात में।इसके अतिरिक्त, इसके एलर्जीनिक गुणों के कारण प्रत्येक घटक का मूल्यांकन भी जटिलता को बढ़ाता है। जाहिर है, यह बिक्री के लिए सबसे अच्छा नहीं है यदि आपके सूखे रगड़ में एक ऐसी चीज होती है जो लोगों को आमतौर पर नट या कृत्रिम सामग्री के रूप में एलर्जी होती है। प्रक्रिया के अंत तक, आपको वह बनाना चाहिए जो हम "सैद्धांतिक नुस्खा" कहना पसंद करते हैं, या शायद एक नुस्खा जो आप एक आदर्श सूखी रगड़ उत्पन्न करने के लिए बनाते हैं।रचनात्मक प्रक्रिया का अगला भाग सैद्धांतिक नुस्खा का वास्तविक सम्मिश्रण हो सकता है। जब हम वास्तव में हम बनाने का प्रयास कर रहे हैं, उसकी एक मोटी धारणा है, तो हम बैच के बाद बैच के बाद, बैच के बाद, बैच के बाद, प्रत्येक प्रयास के साथ, ग्राहक और परीक्षण समूह के सुझावों को पूरा करने के लिए बेहतर तरीके से शुरू करते हैं। इसमें बनावट को बढ़ावा देने के लिए अलग -अलग ग्राइंड का चयन करना शामिल है, अलग -अलग स्वादों और रंगों को प्राप्त करने के लिए अलग -अलग आधार सामग्री, कहीं अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए अलग -अलग मिर्च, या यहां तक ​​कि मिश्रण की गर्मी की डिग्री को बढ़ाने या घटाने के लिए, और सूची जारी है। इस तकनीक में हमारा नंबर 1 लक्ष्य प्राकृतिक और कार्बनिक अवयवों का उपयोग करके एक परीक्षण बैच विकसित करना है, जिसे हम बाजारों की जांच करने में सक्षम हैं।एक बार परीक्षण बैच की व्यवस्था और मिश्रित हो जाने के बाद, यह वास्तव में प्रारंभिक अनुरोधकर्ताओं और व्यक्तियों के एक छोटे से बैंड को वितरित किया जाता है, जिसमें अलग -अलग पृष्ठभूमि, स्वाद और अपेक्षाओं के साथ, उसकी प्रतिक्रिया और सुझावों के लिए। टिप्पणी रूपों का उपयोग करना जो संभवतः हमारे परीक्षकों से जितनी संभव हो उतना जानकारी खींचते हैं, हम उनकी टिप्पणियों का मूल्यांकन करते हैं, संभवतः सबसे अधिक बार उद्धृत आइटम संकलित करते हैं, और उन्हें नीचे नुस्खा पर बढ़ावा देने के लिए उपयोग करते हैं।एक बार जब हमारे छोटे समूह एक बड़े अंगूठे के साथ वापस आते रहते हैं, तो हम अपने इनपुट के कारण बड़े समूहों की ओर बढ़ते हैं। हम इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखते हैं जब तक हम उस प्रतिक्रिया को प्राप्त नहीं करते हैं जिसे आप देखना चाहते हैं। अब यह वास्तव में सभी को खुश करना असंभव है, हालांकि जब आप अपने स्वयं के परीक्षकों से संतुष्टि की एक उच्च सहमति (> 90%) प्राप्त करते हैं, खासकर जब किसी में भी फैक्टरिंग, जिसने मिश्रण के एक और चरण का आनंद नहीं लिया है, तो आपको पता होगा कि आप जानते हैं एक और कदम के लिए आगे बढ़ने के लिए तैयार - उत्पाद रिलीज!...